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第50节（第1页）

&esp;&esp;烹饪快到尾声，一切进行得还算顺利，唯有调制荆沙甲鱼的酱汁时碰到了点麻烦。

&esp;&esp;这道菜重在汤汁的浓鲜，原做法要用到荆沙本地特制的红油酱和豆瓣酱，但是主办方这里只有普通的红油和豆瓣酱，想要做出正宗荆沙甲鱼的味道，就得加上其他的调料自己调制。

&esp;&esp;这就难为了失去了味觉和嗅觉的鱼莜，她还没试过用其他调料制作荆沙甲鱼，只能凭着经验，一点点试。

&esp;&esp;这两天的空余时间，她都在和袁园他们锻炼默契，想要把感冒给她带来的影响降到最低。

&esp;&esp;无论他们说“淡了”“有点淡了”“一般淡了”，她都能准确地把控住其中的区别。

&esp;&esp;他们一边尝，她一边调，因此，在调制酱料上多费了些时间。好在汤汁调制得很完美，袁园三人尝了皆称赞说好。

&esp;&esp;另一道热菜沙茶烤鸡也该出炉了，鱼莜将烤箱里的鸡取出来，切成两扇后，她震惊地发现鸡肉的夹层里居然还是生的！

&esp;&esp;鱼莜扭头：“袁园，你把烤箱设置的是多少度？”

&esp;&esp;袁园不明所以：“就按你说的一百二十度啊。”

&esp;&esp;鱼莜头疼地把菜刀丢在案板上：“我说得是一百八十度！”

&esp;&esp;“啊？”袁园懵然地看向陈燊和薛飞，俩人皆朝她沉重地点点头，方才鱼莜叫她把处理好的鸡放进烤箱时，确实说得是一百八十度。

&esp;&esp;袁园哭丧着脸：“对不起，鱼莜我刚才忙中出乱，听错了……”

&esp;&esp;“先别说那些，重点是那现在怎么办，”陈燊看向鱼莜，“离时间截止还有十分钟，总不能把这只半生不熟的鸡端上去？”

&esp;&esp;鱼莜二话不说，将烤鸡重新放回了烤箱，把温度调高，让它继续烤着，转身对他们三人道：“陈燊你别雕花了，我来。你跟袁园过来先把菜盘装点好，薛飞，你的甜品应该搞定了吧？也过来一起帮忙摆盘。”

&esp;&esp;鱼莜做食雕的速度比陈燊快得多，同时那边，在三人的通力合作下，五份准备盛烤鸡的盘子已经布置好。

&esp;&esp;其他三道菜皆已出盘，就剩下这道烤鸡了。

&esp;&esp;鱼莜掐着表，在距离比赛结束还剩两分钟时，打开烤箱，把烤鸡取出，放在案板上，手起刀落。

&esp;&esp;加烤了八分钟的烤鸡仍旧有些夹生，她便紧挨着外皮边缘，只把完全熟了的肉切下来。虽然这样的鸡肉看起来有些七零八碎，不太美观，但至少保证了每块鸡肉都是熟的。

&esp;&esp;当负责端菜的礼仪小姐进来时，鱼莜刚刚好把最后一块鸡肉摆入盘中。

&esp;&esp;

&esp;&esp;在两位选手离开舞台，去往后厨的间隙，主持人提着话筒来到了评委席。

&esp;&esp;评委席距离舞台略有些远，方才鱼莜在台上的时候并未注意到，评委席的最右边坐着一位老熟人，正是她拿到苏州站冠军时，给她发奖牌的美食评论员，金嘴巴李麟。

&esp;&esp;“李评委，听闻你在赛前对每位选手都进行过数据分析，请问您更看好哪位选手呢？”

&esp;&esp;熟悉的场景，熟悉的问题，李麟这一次学乖了：“这两位选手都很优秀，我都很看好。”

&esp;&esp;主持人退而求其次地接着问：“那可以说一下，您对这两位选手的预测分析吗？”

&esp;&esp;李麟翻动着手边的纸张，靠近话筒：“我对邱博选手的夺冠几率预测是7，按胜率排，位于七位选手中的京都大赛（三）没打零分已经是手下留……

&esp;&esp;比赛时间结束，鱼莜、邱博来到舞台上，身穿洁白的厨师服，身后跟着各自的助手，依次排开，同时他们的菜品也被呈到了评委席上。

&esp;&esp;邱博的脑门上还挂着未干的汗珠，看着评委们品尝他的菜时，在他面无表情的脸庞下，喉结隐隐滚动了一下。

&esp;&esp;他的四道菜品分别是凉拌银鱼血蚶、蟹黄扒官燕、清汤鲜肉扁食、芋粿奶糕。

&esp;&esp;因为鱼莜给他选得三样食材，他的菜单做了很大的改动，如热菜原定的并非是蟹黄扒官燕，而是古法炙鹿肉，凉拌银鱼血蚶原定是生腌血蚶。

&esp;&esp;临时大改菜单，让他心里很没底。

&esp;&esp;评委们品菜的方式是一人两份，同时品尝。

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