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&esp;&esp;“……所以我今天特地为大家一起做一道本地出名的大菜,炖金银蹄,请大家都尝一尝。”阿俏眉毛一挑,见到常婶儿与她的女儿常小玉都挤在最前头,当着阿俏,这母女二人脸上就都挂着谄笑。
&esp;&esp;“小玉,劳烦你,去取一只猪手给我!”阿俏客客气气地说。
&esp;&esp;常小玉眼珠一转,见到竹箩里摆着的猪蹄,一个个洗剥得干干净净,白里透红,也不嫌腌臜了,伸手取了一只,笑嘻嘻地递到阿俏面前。
&esp;&esp;哪知阿俏突然左手扭住了小玉的手腕,右手中的厚背大刀一抬,手起刀落,只听“嚓”的一声——
&esp;&esp;“啊!”厨房里发出一声尖叫,却不是常小玉,而是常婶儿,她见到阿俏挥刀,冲着常小玉白白嫩嫩的小手就剁了下去,吓得心胆俱裂,高声尖叫。
&esp;&esp;宁淑立在厨房外面,看见了也吓了一大跳,刚想推门进屋,却听见阮老爷子在她背后低声说:“再等等!”
&esp;&esp;宁淑一定神的功夫,厨房里也已经发生了变化。
&esp;&esp;常小玉脸色苍白,身体摇摇晃晃,立在阿俏的面前,显然也是受了一番惊吓,吓得不轻。
&esp;&esp;阿俏却挑挑唇角,笑着说:“来,小玉,将这剖过的猪手拿给大家看看,这用来煮金银蹄的新鲜猪手就要这样,蹄尖儿要剖成两半,但是猪手还要连在一起。”
&esp;&esp;常小玉像是做梦一样,看着自己的手,和手里的猪蹄。只见那猪蹄尖端已经被切开,但是她手握住的部位却还连着。就在刚才那一刹那,阿俏这一刀,稳准狠,刀身就在常小玉手指跟前半寸左右的地方劈下,却将那猪蹄完美地劈开一条裂缝。
&esp;&esp;“去啊,小玉,将这猪手拿给大家看看。”阿俏温柔地出声。
&esp;&esp;常小玉却觉得阿俏的话根本不能违抗,她战战兢兢地举起手中的猪蹄,然后转身,在阮府上下仆佣跟前转了一圈。众人见她吓得脸色苍白的样子,不免心生怜悯,但终于也明白阿俏的用意了——这位三小姐,可不是要给大家什么见面礼,这明明是要给个下马威啊!
&esp;&esp;“小玉,请你去将其余的猪手也一起给我拿过来。”阿俏的话说得既温柔又得体,竟然还用了一个“请”字。
&esp;&esp;然而小玉已经再也不敢嬉皮笑脸了,她这回只敢将整个竹箩取了,双手捧着送到阿俏面前,颤声说:“三……三小姐,请用。”
&esp;&esp;阿俏莞尔一笑,自行伸手,取了一只猪蹄,持了厚背厨刀在手里,口中却说:“我虽然是个在小镇子上长大的女孩儿,可也懂得礼义廉耻,知道什么该做,什么该拿,什么不该拿。可惜啊……”
&esp;&esp;“可惜这家里有些人,根本就管不住自己的手!”
&esp;&esp;她的眼光在厨房里众仆佣脸上一一扫过,那眼神不怒自威,阮家不少仆佣心里有鬼,见到阿俏眼光扫过来,赶紧低下头。
&esp;&esp;“你们说说看,这管不住的手,该当怎样?”阿俏冷笑,转过脸望着案板上的猪蹄。
&esp;&esp;众仆佣的心里立刻就有了答案——只见阿俏高高举起了手中的厨刀,毫不犹豫,“啪”的一声就剁了下去。她这一刀又是干净利落,直接将案上的猪蹄从中切开。这次众人将她的动作看得清清楚楚,甚至能见到阿俏衣袖之外露出的一截小臂,骨肉停匀,线条优美,可没想到这样优美的一双手,执起厨刀来,照样有力道有准头,这样地出神入化——这,这位三小姐,只是个十几岁的大姑娘啊!
&esp;&esp;留在风雨廊中偷瞧的宁淑到这时候终于舒了一口气。在她身后立着的阮老爷子阮正源这时候已经转过了身,宁淑见他背着双手,悠哉悠哉地就回“与归堂”去了,一路走,竟还一路哼着小调,显然心情非常好。
&esp;&esp;“不过么,”阿俏在厨房里已然露出了甜美的笑容,“我说过,我是初来乍到,这府里以前的种种,不该我过问的,我决计不会过问。这点大家可以放心,而我今天,也是来用这些真材实料,给大家好好地做一道‘炖金银蹄’尝尝的。”
&esp;&esp;她言语这样一缓和,大厨房里的气氛就轻松了许多。有些人主动向阿俏剖白:“三小姐请放心,您担心的事儿,胡乱拿主家东西的事儿,我们肯定是不干的。”
&esp;&esp;那常婶儿脸上则一阵白一阵红的,她吃了阿俏的下马威,到如今兀自心有余悸,可是想想阮家的诸般好处,又总觉得心有不甘。
&esp;&esp;阿俏的眼光就落在了常婶儿脸上,她冷笑一声,补了一句,说:“若是实在管不住么,这手……咳咳,这猪手……”
&esp;&esp;她说着举起手中的厨刀,一口气连剁数刀,案板上横卧着的一只猪蹄立时被她大卸八块,每一块都切得整整齐齐、清清爽爽,与其它的分毫没有粘连。
&esp;&esp;五福酱园
&esp;&esp;“香,实在是太香了!”
&esp;&esp;余小凡抱着一盅阿俏炖好的金银蹄,完全不肯撒手,一直闻着那香味儿不住地感叹。
&esp;&esp;“那可不?”阿俏笑笑。
&esp;&esp;这道炖金银蹄腊鲜合一,两味融合,再加上阿俏放了冬笋同炖,出锅之前又撒了一把豆苗进去,荤香里混着时蔬的清新味道,是一道做得极为得体的时令炖菜。
&esp;&esp;“小凡,你只嚷着香,怎么也不动口尝尝?”阿俏觉得奇怪。
&esp;&esp;小凡赶紧向阿俏解释:“三小姐做的好菜,我……有些舍不得,想着带给爹娘尝一尝。”
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