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分卷55（第4页）

&esp;&esp;宁澄见对方不肯改口，只得点头道：有劳了。

&esp;&esp;在等待的同时，他观望御厨们奔波的身影，觉得有些不好意思，便上前帮忙递个碗盘、切个姜丝什么的。

&esp;&esp;御厨们刚开始有些惶恐，可看宁澄一副自如的样子，便渐渐地没那么紧张了。

&esp;&esp;待一切准备就绪后，宁澄参照小御厨的动作，将馄饨皮放在手心，然后用筷子夹取肉馅，放在馄饨皮中央，再将面皮捏成莲花形状。

&esp;&esp;只是，这看似简单的步骤，实践起来，却十分艰巨

&esp;&esp;啊，又破了。师傅，你那面皮，是不是太薄了些？宁澄将包失败的第十个馄饨放在一旁，忍不住出言询问。

&esp;&esp;这馄饨讲究的就是皮薄馅大，吃起来才会鲜嫩且不失嚼劲。大人，不如小的教您另一种包法，如何？

&esp;&esp;宁澄道：好，那就麻烦你了。

&esp;&esp;小御厨忙不迭地点头，夹起肉馅放入面皮中，然后用筷子一压，再以手指将馄饨皮往中心捏紧。

&esp;&esp;这是最简单、轻松的包法了，您试试看吧。

&esp;&esp;宁澄看着那香囊形状的馄饨，微微点头，学着小御厨的样子，将面皮裹上。

&esp;&esp;眼见一个小小的馄饨成型，他按捺下兴奋，将它小心地放入沸水中。

&esp;&esp;大人，您这

&esp;&esp;小御厨出声轻喊。宁澄不明就里，问：师傅，怎么了吗？

&esp;&esp;他刚问完，就见适才扔下的馄饨开了口，里头的肉馅与面皮分离，细碎地散在汤头里。

&esp;&esp;大人，不妨事。您这才第一次做，再多包几个攒攒经验，结果就不一样了。

&esp;&esp;一边的老御厨好心地劝慰着，将那失败品捞起，倒入放置碎骨残羹的木盆里。

&esp;&esp;好，那就借您老吉言了。

&esp;&esp;宁澄微笑着，又将手伸向那些面皮肉馅。他这回留了心眼，仔细地用筷子将面皮捏紧，确保面皮各处都包得紧实。

&esp;&esp;待他捏好第十个馄饨时，已经接近膳堂开放时间。御厨们快速地包着馄饨，并在包好的同时，将馄饨扔入一口大锅里。

&esp;&esp;宁澄在接获老御厨与小御厨的双重肯定后，便小心地将自己包的馄饨投入小铁锅中。

&esp;&esp;眼见那些馄饨欢快地在沸水中跳跃，宁澄信心满满地离开炉边，去调制酸汤底料。

&esp;&esp;这种只需要将用料混在一起的活儿，他就不需要别人指导了。

&esp;&esp;只是，待他准备好底料，转身回望之时，却看见一名御厨将锅里的馄饨捞起，倒入有些眼熟的木盆中。

&esp;&esp;说了几次，在宫里做饭要用心。这馄饨是谁包的？大小不一就算了，还捏得那么丑，岂能登上大雅之堂？

&esp;&esp;那名御厨留着山羊胡，负着双手，瞧着威风堂堂。

&esp;&esp;宁澄望了望趴在碎骨上的馄饨，个个都完好无缺，可与那残羹混在一处，怕是不能吃了

&esp;&esp;老高，就算你资历最深好了，也不能这般浪费食物啊。何况，这还是风月殿的贵人亲手做的呢。

&esp;&esp;小御厨骚骚后颈，如是说道。一旁的御厨们纷纷停下手中的活儿，一副大祸临头的样子。

&esp;&esp;贵人？什么贵人啊？

&esp;&esp;那山羊胡子哼了声，目光不经意地扫过宁澄，然后神色僵硬起来。

&esp;&esp;您、您是风判大人的

&esp;&esp;这位师傅，您教训的是，我这就重做一份。

&esp;&esp;宁澄不想让御厨们为难，便微笑着摆手，装作一副不在意的样子。

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