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第442节（第1页）

&esp;&esp;旺火烧开，李逸用炒勺推动着汤汁，蟹黄被汤汁融化，将整锅汤汁染成了金黄色，而蟹油也让芡汁蒙上了一层红亮的色泽。

&esp;&esp;接了点温水，将土豆淀粉化开，李逸将其轻轻晃匀，就往锅中勾了半勺。

&esp;&esp;用勺底推着汤汁，待汤汁变得浓稠了几分后，他才将剩下的淀粉水勾入了锅中。

&esp;&esp;继续用勺底推动，大火收汁，将汤汁从米汤状收到了粥糊状后，李逸才往汤汁里加入了小半勺鸡油，关了火。

&esp;&esp;明油亮芡，在打芡的最后，往往都要给一勺油，来让芡汁更亮。

&esp;&esp;如果是其他菜，那用料油就可以了。

&esp;&esp;但这道菜是【百鸟朝凤】，主材辅料都是鸡，那么用鸡油就是最适合的了。

&esp;&esp;把芡汁调亮后，李逸就舀起了料汁，淋在了整鸡身上。

&esp;&esp;明亮的芡汁包裹住了整鸡，看上去晶莹剔透，霎是好看。

&esp;&esp;飘散的浓香更是诱人无比，不光后厨的人被吸引了过来，就连传菜口的传菜生都疑惑的探头问：“什么菜啊？好香啊！”

&esp;&esp;整鸡的芡汁只是【外婆菜炒饭】

&esp;&esp;听到李逸的话，夏卓愣了下才反应过来。

&esp;&esp;李逸的意思是，这次的项目，已经没什么悬念了，肯定会被他赢下。

&esp;&esp;到时候十月底开展会前，他肯定还会回来。

&esp;&esp;如果是在早上那会儿，李逸说这种话，肯定会被他嗤之以鼻。

&esp;&esp;可在见识过李逸的手艺，以及那道传说中的【百鸟朝凤】后，夏卓却下意识的认同了李逸的这个答案。

&esp;&esp;的确，且不说之前那么多道菜的味道如何，这道【百鸟朝凤】一出，基本上就已经没悬念了。

&esp;&esp;略一思索，夏卓就点了点头：“那好，咱们到时候见，我好好尽一尽地主之谊。”

&esp;&esp;正说话间，去了传菜口的小张快步跑了回来。

&esp;&esp;“逸哥！”

&esp;&esp;他兴奋说道：“传菜生都在那聊，楼上那些人已经都跑去你那桌上抢菜吃了，你上的每一道菜基本上都被抢光了！”

&esp;&esp;他说完之后，才意识到李逸身后还站着其他大厨，赶忙住了口。

&esp;&esp;董海强和夏卓都已经领略到了李逸的厨艺，闻言也不意外。

&esp;&esp;而黄启刚和方东秀则若有所思，没有急着开口。

&esp;&esp;忽然，一个服务员跑了进来，身后跟着之前陪在冯局身边的姜主任。

&esp;&esp;“几位师傅，辛苦了！”

&esp;&esp;姜主任笑呵呵的上前来招呼：“菜应该都上完了吧？领导想请你们上去聊聊。”

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