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第五十三章 金龙盘丝（第2页）

萧鹏程笑了笑，打了一个响指，几个人从旁边的通道推出一个推车，来到舞台之上，掀开布帘，是一个厨灶。

上面的东西一应具全，张烨拿起菜刀，从一个桶里拿出山药，对陆明宇说道：“你看好了！我能给梦瑶带来的，就是一辈子的幸福和感动！我可以让她劳累一天以后，吃到最美味的佳肴！”

手起刀落，张烨手中的菜刀飞舞起来，不像是平常那样切菜，而是快的眼花缭乱，一个个山药被张烨切成形态各异的模样，有圆形，有扇形，还有条状，各式各样的山药不断的放进一旁的大盘子里。

推车上来的几人都是鹏程万里的大厨，萧鹏程给他们的待遇很高，每个人年薪都可以达到百万以上，之所以来这里，是萧鹏程对他们说，有一个大厨要一展身手，让他们去学习学习。

可一看到张烨的举动，并不知道他要干什么，皱着眉头，有一人说道：“这山药是做什么？切成这样的形状，受热不均，直接影响味道！”

不一会，张烨切完山药，整整一盘子，如果有人数一下，正好是一百零八块。

张烨打开火，一口大锅烧热，倒入食用油，加至五成热，将山药过油，炸过以后，山药块鲜香松软，它特有的腴甘味更佳突出。

油炸以后，将油倒掉，剩少许油加热，放入研成末的冰糖和面，炒至糖化，放入些许温水，张烨用勺子不断的在锅里翻转起来，动作十分娴熟。

“哼，这有什么看的，不就是拔丝山药么？这有何难，再说，看他水加的比较少，到时候糖浆过于黏稠，裹的太厚，过于甜腻！”

“谁说不是，这手法，也就是小饭店的手艺而已！”

“嗯哼！”

正当厨师们议论之时，萧鹏程站在一旁，咳嗽一声，提醒他们话太多了，认真观看，萧鹏程也不知道张烨葫芦里卖的什么药，但他对张烨厨艺的了解，一定不会差的。

张烨将山药下锅，滚上糖浆，金黄色的山药出锅盛满了一个桌子大的长盘，盘子底部都是没有裹上的糖浆。

萧鹏程奇怪的嘀咕道：“张烨这是在干什么？形态各异的山药，样子很差的摆盘，这也太差了吧？”

就连不懂行的陆明宇，都开始嘲笑张烨。

“哈哈，就这水平！你还说自己厨艺有多么高超？简直让人笑掉大牙，你做的这菜，谁会去吃？喝糖么？”

唐梦瑶也皱起眉头，张烨双手背在身后，微笑的说道：“再等等”

唐梦瑶没有听清，疑惑的问道：“什么？”

张烨慢慢的拿起两根长长的筷子，对唐梦瑶说道：“梦瑶，看好了，这是我送给你的结婚礼物！金龙盘丝！”

张烨拿起筷子，目光如炬，盯住盘子里的山药，快速且精准的夹起沾满糖浆的山药，向上用力一拉，无数金黄色的丝线被拉起来，张烨甩动着手中的山药，速度极快，空中的糖丝越来越多，而张烨的另一只手，不断的向糖丝上泼着凉水，迅速定型。

一个个山药被张烨快速的夹起，糖丝越来越多，缠绕在一起，很快形成了一个大致的图案，张烨甩动着双手，速度快的几乎让人看不清楚，就像是在打一套拳法，又或者翩翩起舞，让人眼花缭乱。

圆形的山药，固定在前端，形成了两只活灵活现的眼睛，扇形的山药，变成了尾巴，细长的山药，粘在嘴的两端。

“是胡须！胡须！这…太不可思议了！竟然用拉丝，做出了一条金龙！”

那些厨师掩饰不住内心的澎湃，激动的大叫起来，已经忘了，是谁刚刚还看不起对方。

最后一个山药，粘在了巨龙的爪子前，张烨放下筷子，盘子底部的糖浆已经没有了，而在盘子里，出现了一条活灵活现，模样逼真的金龙，那条金龙，纹理清晰，立体的盘旋在盘子上，高一米左右，长达两米，每一个鳞片都清晰可见，像是用黄金做的工艺品一般。

张烨看着陆明宇，对他说道：“厨师，是这个世界上最高贵的职业！即使是简单的食材，在我手里，也会赋予它生命，这一道菜，梦瑶喜欢，就算你的万贯家财，也比不上这当中的意义！”

唐梦瑶瞪大眼睛，吃惊的看着面前张牙舞抓的金龙，呢喃的说道：“金龙盘丝？这…我怎么舍得吃啊！”

作者左耳听月说：七夕过得怎么样啊？

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