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我有一位很爱吃炒饭的朋友。每次和他吃饭，无论已经吃得多麽饱了，他还是露出一副馋嘴的样子问：

「你要吃炒饭吗？」

其实，是他自己想吃。

和他相反，我喜欢吃炒面。每一次跟他吃饭，我也希望他首先问：「吃炒面好吗？」他却渴望我说：「吃炒饭吧！」

我喜欢吃的炒饭，是要用新鲜的基围虾、鸡蛋和叉烧炒的。我知道放点黳花会香一点，但我不爱吃黳。现在是夏天，有很多夜香花，想吃得特别一点，也可以用夜香花和叉烧炒饭。吃厌了扬州炒饭，不妨请厨师用梅菜或虾膏来炒这个扬州炒饭，前者比较甜，後者很香口。

我喜欢吃的炒面，是用砂锅炒的。用砂锅炒的面，没那麽油腻。砂锅炒面，只需要面和韭黄。炒好之後，在上面撒一点江瑶柱，已经是人间美味。

在一些馆子的菜单上见过有「大富豪炒饭」和「大肚婆炒饭」，到底是甚麽来的呢？很想试一试。可是，「大——富——豪——炒——饭」这五个字实在太市侩了，众目睽睽之下，我说不出口。而「大肚婆炒饭」是不是由一位大肚婆炒的呢？下次要深究一下。

只肯向自己交代

朋友从加拿大回流。这天晚上到她家里吃饭，第一次看到她的两个女儿，一个八岁，一个六岁，十分可爱。姐姐漂亮，妹妹鬼马。

问她回来想找些甚麽工作，她说：

「很想做一些正气一点的工作。」

她从前的圈子，薪水高，却是现实、势利、尔虞我诈的一个圈子。做了妈妈之後，她改变了。以後，自己做甚麽工作，也要为孩子设想。妈妈和爸爸的工作，该让孩子感到光荣。不是金钱或地位带来的荣誉，而是那份正气。

有了孩子，人生也会改变。

那两个小女孩可爱得不得了。我想，要是我家里也有两个小孩子整天蹦蹦跳跳，我的生活就完蛋了。

每个人也有不同的选择，很难说哪一种生活比较幸福，我只知道哪一种生活比较清静。

朋友说：「移民到外国几年，旧同学都已经身居要职，我却不是。」

我说：「但你蠃了一段婚姻。」

她蠃的，不单单是一段婚姻，还有两个女儿，还有另一种人生。

从前，当她埋头苦干的时候，哪有想过有一天，自己的人生要向孩子交代？

自私的我，只肯向自己交代。

我的学生人情

我的社交生活，是中学时代开始的。那时唯一的社交生活，便是叁加同学的生日会。

所谓生日会，其实只是大食会，甚至只是下课後一起去麦当劳吃快餐。最豪华的一次，也不过是到同学家里吃饭，她妈妈找人到会。

被邀请叁加同学的生日会，最烦恼的是买甚麽生日礼物给对方。我们都是学生，手头并不充裕。那时候，我们常常一起讨论，「学生人情」到底应该以多少钱为上限呢？那笔钱是要从自己每个月的零用钱里拿出来的，所以，不能太豪爽。

几个同学合资买礼物，是最折衷的方法。然而，如果自己跟那个同学的感情特别好，当然希望可以自己送一份礼物给她。那时候，我们买的礼物通常也是文具和小摆设。

学生时代过去了，「学生人情」也该涨价了不少吧？我愈来愈懒，从前遇到朋友的生日，我会尽量抽时间去买礼物。现在，大家都忙，最好的礼物便是请吃饭。有时候，大家的生日很接近，便索性找一个中间的日子一起吃顿饭，谁也不用请，各付各的好了。

买礼物给别人，对方不一定用得着。自己喜欢的东西，别人又永远猜不到。我早已经对生日礼物没甚麽期望，不像年少时候，对同学的礼物，满怀憧憬。

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