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江二爷看了一圈,见人到齐了,问道:“先是婚期,今天是冬月初七,初十和十二都是近的双日子,你们看哪个比较合适?”
众人齐齐看向沈清。
他们都不要紧,主要看沈清来不来得及。
沈清忙将自家还有七八对新人的事说了,又道:“十二吧,筹备起来不是太赶。”
还有四五天,不管是准备食材,调度人手,还是赶制嫁衣婚服,都完全来得及。
听到是冬月十二,在场的人也松了口气,要是初十的话,那就一时一刻都不能耽搁,现在可以慢慢筹备了。
毕竟屋子都是现成的,冬月属于农闲,除了在工坊里干活的,其他人全闲着,冬菜也早早的全部囤足了,收拾准备起来简单省事许多。
“好!”
沈清想到之前说的喜宴模式,说道:“皇上吃的是涮火锅,现在赶制铜炉来不及了,不过咱们用红泥小火炉上面架着双耳小铁锅,涮羊肉吃也是一样的。”
双耳小铁锅逃荒路上只有她家有,但用着方便,来了后有条件了家家户户都买的有,大多用来装炖菜,放在红泥小火炉上炖着保温的同时让菜肴更加入味。
外出的队伍也配备了好几个,是以很容易就拿出来。
刘翠花笑道:“这个好!那个铜炉火锅好是好,但就是太小了,三四个人吃还好,咱们一桌子人哪里来得及烫?
还是双耳小铁锅够大能装,不用担心来不及!”
其他人根本不懂这个火锅咋吃,听到刘翠花说双耳小铁锅更好,跟着乐呵呵的附和。
反正吃的一样就成,那可是皇上吃的美食,他们托沈清的福,能吃上一样的,还有啥要求?
什么都成啊!
反正皇上吃的是里面的食物,又不是吃锅,啥锅不都一样么。
沈清觉得目前这是最好的方法了,两者需求不同,比如皇上和权贵要的是意境和格调,而村子上人要的是量大管饱,且前者人不会多,后者人多热闹,自然小铁锅更加合适。
只不过,“炉子上架小铁锅有些高,怕不稳,孩子们另摆几桌,烫好一锅直接摆上去吧。”
孩子天性如此,做大人的需提前安排好。
所有人自然没意见,甚至觉得这法子好,以后家里人多摆不开时也能这样做。
刘翠花是知晓火锅的,就怕大家伙心急,她看向沈清问道:“还要不要配上其他几样菜?”
沈清明白翠花的担忧,都是第一道吃,倘若不习惯这个模式或者来不及烫,有些配菜也不至于饿肚子,填饱肚子后就能慢慢来。
她说道:“配些凉拌菜吧,荤菜是凉拌猪耳朵、猪头肉、麻辣猪肚;
素菜是凉拌腐竹、香辣豆干,酸辣木耳;
主食是白面大馒头。”
沈清一边说,旁边站着的江大波不自觉的咽了咽口水。
为啥大嫂子说话,他嘴巴就能自动分泌出口水咧?
江二爷心里盘算了下全村包括沈清家的下人,大致需要多少食材,好安排人手明日去城里采买。
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