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“就算纯贴钱,以后冷面姑娘的连锁店开多了,这些贴进去的钱也都可以十倍、百倍地赚回来。”
“定低价,至少有三个好处。”
“首先,这种夸张的低价会刺激顾客讨论,在网上形成超高的热度,自然就等于省了宣传经费。”
“其次,这种低价对其他城市的顾客可能没什么太大影响,毕竟他们来一趟的主要开销在于机票、酒店,小吃便宜的这几块钱对他们来说感知不强。”
“但对于京州当地人来说,小吃便宜,他们就会更频繁地来吃,这样就可以保证整个小吃集市的人流量始终保持在较高的状态,显得更加热闹。”
“最后,这种超低的定价策略对于新摊主是一种照顾。”
“如果小吃很贵的话,大部分顾客对价格会比较敏感,在逛美食街的时候就会精挑细选,因为美食太多了,他们会选那些口碑特别好的小吃品尝。”
“但小吃特别便宜的话,他们对价格的感知力就会下降,会更频繁地购买各色小吃,从而让整个小吃街的销量都有所提升……”
虽说人的胃是有限的,但并不是所有游客到小吃街逛街都会吃到撑。
有些人挑挑拣拣地吃个七分饱,就不再吃了,宁可之后饿了再去饭馆吃点正经饭菜。
其实原因无非有两点:一个是小吃街的小吃品质良莠不齐,口味有好有坏;另一个就是小吃街的东西整体偏贵。
顾客害怕买到贵而且不太好吃的小吃,所以买小吃的时候会仔细甄别、筛选。
但小吃街的小吃很少有特别难吃的,所以归根到底还是觉得性价比不高,味道不足以支撑它的价格。
而降价,就是一个最直接地提升性价比的方式。
只要价格足够低,那么吃到特别好吃的小吃时,顾客会觉得赚大了;吃到口味一般的小吃,也觉得这么便宜了,丝毫不亏。
这就可以全面地提升顾客对小吃街的整体体验,改善他们在小吃街中购物的心理状态,让他们放下戒备心理。
体验会影响口碑,口碑又会进一步对冷面姑娘那边产生影响。
芮雨晨最后总结道:“所以,这个定价策略,完全符合裴总的整个布局!”
“可惜你没能提早参悟到这一点。”
“如果你能早点想到,就应该在裴总没来之前就把价格定到现在这个水平。这样一来,裴总一定会对你大为欣赏!”<p
听到这里,张亚辉不由得有些懊悔。
“哎,看来我还是想得太少了啊!”
“你们要是早来两天就好了!”
芮雨晨笑了笑:“没事,这不是什么大问题。”
“作为负责人第一次负责项目,能让裴总只提出一个意见,已经非常优秀了。”
“接下来只要继续努力,裴总肯定也都会看在眼里的!”
齐妍点点头:“小吃集市这边的任务你们已经圆满完成了,接下来就要看冷面姑娘这边了!”
“放心,我一定好好安排,绝对不让你们还有裴总失望!”<p
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