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我一个晚辈儿伺候您,这是该做的,跟打回猎物来了分股不挨着,一码归一码!
等把东西都折算成了钱,我给您送家去!
您如果不要,下回再有啥棘手的事儿,我可不好意思舔着脸去求您了!”
话说到这份上,陈大爷也不好拒绝了。
家有一老如有一宝,这老猎人的经验值得岳峰几个新兵学习。
跟两个老猎人结下的情谊,更不是区区一股分红可以衡量的。
陈大爷:“行吧!那我就不跟你掰扯了!现在你是猎队把头,这事儿听你的!”
岳峰:“嘿嘿!这还差不多!!那什么,今天干了大活儿,咱们晚上好好庆祝庆祝!老妈,晚上给张罗几个拿手菜呗!”
明间厨房的孟玉兰早就开始忙活起来了:“你们爷们歇着就行,剩下的活儿看我的就好!
这老虎肉,我给你们做一锅,咱们尝尝到底是个什么味儿!!”
……
闲聊的功夫,老虎皮铺在那里,大家近距离的又稀罕观摩了许久。
趁着天还没黑,陈大爷用岳峰的刀,仔仔细细的把这张皮子反面的细微油脂跟筋膜啥的都精修了一遍。
随后,岳峰找来了尺寸合适的木条子,直接将这张老虎皮绷了起来挂到了仓房房梁上。
等水分晾干,就可以卷起来保存了。
至于鞣制的活儿,这张顶级的皮子岳峰也不准备自己用,肯定是不会自己处理的。
收拾完了这张最值钱的雄虎虎皮,岳峰又跟几个小伙伴,在院子里忙活起来。
带回家装在袋子里的虎肉跟虎骨等都需要整理,哥几个搭把手,将其中的骨头跟肉不同部分收拾了一遍,全都转移到了地窖储存室当中。
至此,除了家里的当事人知道之外,打回老虎来的事儿就这么轻飘飘的尘埃落地,好似从未生过似的。
……
天色慢慢暗了,岳峰的小妹妹静静背着书包放了学,往常家门都是开着的,今天被孝武插上了,在门口一通叫。
岳峰去给开了门,小丫头气鼓鼓的说道:“二哥,你们在家干嘛呢?大白天的,家里咋还关大门呢!”
岳峰撇撇嘴:“今天在山上打了头大野猪,在家里拆猪肉呢!快进屋,咱们晚上炖的肉!”
小丫头一进屋,立马鼻子就皱了起来。
“咦,屋里干嘛了,好臭啊,也不对,不是臭,咋还骚的哄的呢!”
“别瞎问了,锅里煮着肉呢,肉没放干净血,味道有点大!一会儿就闻不到了!”
“行吧!”小丫头也没多想,跟两个大爷打了个招呼,就进了东屋,写作业去了。
也不怪静静这个小馋猫进门就皱鼻子,这老虎肉的味道实在是大了些。
孟玉兰作为岳家生活部长,论厨艺绝对也算一把好手了,这老虎肉切成小块儿,用清水浸泡挤压血水,几次之后直到彻底没有血水才下锅。
下锅又是连续的撇去浮沫加上大量的料酒去腥,煮肉的水换了两次,但肉质里那股特殊的味道,好似怎么弄都去不干净。
等肉煮熟了筷子可以插透了,捞出来之后拆成肉丝,再加上大量的辣椒麻椒大料等炒制。
很快一盆重口味版老虎肉端上了餐桌。(本章完)
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