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第120章 你们都没吃过的菜（第1页）

酸菜是早就切完备好的，放进去微微炒干。

顾洲远往锅里舀了两瓢水，盖上锅盖。

“咳咳咳……”苏沐风跟侯岳呛得眼泪都流出来了。

顾招娣几人倒是还好，毕竟他们之前知道已经吃过几回辣椒。

那两回做的是辣椒炒肉片，只不过用的是新鲜辣椒，味道没干辣椒冲。

“这东西也太辣了！”侯岳捂着鼻子道。

“这辣椒真的能吃吗？”苏沐风表示怀疑，光是闻着就让人血气上涌，要是吃到肚子里那还得了？

“放心，我们吃了好多回了！”四蛋见竟有人敢质疑三哥，他顿时不干了。

等了一会儿，顾洲远见锅里的酸菜鱼汤已经变得黄白浓稠。

他拿起笊篱，把酸菜跟鱼骨头捞了出来，放进小盆子里。

这波操作连烧火的刘氏都看不懂了。

把菜捞出来，光留一锅汤。

难道那些鱼骨头啥的要捞出来扔掉，小远想要的只是锅里的汤？

顾招娣目不转睛看着，她知道小远做的每一步都是有道理的，她不敢落下每一步。

四蛋跟顾得地也都看得很专注，特别是四蛋，他的理想是开个食肆，自然要充分了解美食的制作过程。

至于苏沐风跟侯岳，他俩纯属看个热闹。

顾洲远把浆好的鱼片一片片下到汤里。

等水再次翻滚，他连鱼片带汤盛到刚刚装酸菜的盆里。

雪白的鱼肉盖在酸菜上面，浸在浓稠的鱼汤里，看着就有食欲。

众人全都惊叹不已，这道菜确实是他们见所未见闻所未闻。

顾招娣像往常一样，端起盆子准备放到桌子上。

顾洲远道：“大姐等一下，还差一步。”

他麻利地把锅子洗干净，舀了一大勺油进去。

在一众人疑惑的目光注视下，在鱼片上面撒了葱蒜沫，一大把花椒干辣椒。

待锅中翻滚的油慢慢平静，还开始冒着烟。

他将热油舀起，浇在了盆里。

“哧啦”一声。

青烟裹挟着香气，一同从盆中喷出，不多时溢满整个庭院。

这种麻辣鲜香的味道直冲人的天灵盖。

色香味，这其中的两项已然满分。

都不用尝，众人都知道，味道定然也是不差的。

侯岳咽了咽口水，这道菜果真如顾洲远所说，是他们见所未见的。

苏沐风自认走南闯北去过八不少地方，各式菜系也都吃过不少。

但眼前这道用乌鳢做出的菜着实把他给惊艳到了。

特别顾洲远从山上搞来的辣椒，当做调料竟能有如此美妙的香气。

“这菜闻着就不一般，比醉仙楼的招牌菜湖西醋鱼也丝毫不差！”苏沐风说道。

侯岳撇撇嘴，“那什么招牌醋鱼，我是一口都吃不下去，闻着酸溜溜的，吃着又酸又腥，真不知怎么变成醉仙楼的招牌的！”

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