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第81节（第2页）

&esp;&esp;于是把它一分两半，熟的那一半先把焦掉的那部分切掉，然后剁成小块，放进砂煲里，再把沈庭生带过来的晒干的板栗和花生都剥了些，放进去一起炖，再扔进去几颗红枣和枸杞，就是一锅香浓味美的鸡汤了。

&esp;&esp;至于剩下的那部分，抢救一下还是能做成白切鸡的。

&esp;&esp;白切鸡要做得嫩滑爽口，谢华香有她的一套秘诀，准备一锅滚烫的沸水，旁边再放一个装着冰块的水桶，只是这个时候冰块不好弄，好在天气冷，直接用冷水也差不多可以代替了。

&esp;&esp;把鸡肉在沸水中浸泡片刻，马上捞起来浸入冷水中，如此反复几次之后，鸡皮就会变得十分爽脆好吃。

&esp;&esp;谢华香就是这样凭借着自己的好手艺，硬生生地把一只差点儿被糟蹋了的大公鸡挽救了回来。

&esp;&esp;她前些时候在沈家那边，做的菜全都是辣的，红艳艳的朝天椒，他们那边叫做小米辣的，不要钱似的往菜里放，主要是他们家里那边的人都是无辣不欢的，谢华香也乐得将就他们的口味。

&esp;&esp;可是谢家从来就没有吃辣的习惯，谢华香从小到大吃的都是口味比较清淡的饮食，如今这顿年夜饭，也只能要求沈庭生也入乡随俗，按照他们家的口味来了。

&esp;&esp;年夜饭嘛，除了鸡还要有鱼，所谓的“年年有余”，胡爱春早早就去买了不少鱼回来，都是活生生的，就放在水缸里养着，按照传统的做法，用姜片清蒸，最后再撒上葱花，淋上爆香的油和特制的蒸鱼酱油。

&esp;&esp;年夜饭的菜色不能标新立异，都是传统的有好意头的菜，每一种都能说出个道理来。

&esp;&esp;比如说香芋扣肉，寓意“家肥屋润”；芹菜炒烧肉，吃了以后，新的一年要勤勤快快地工作，安安心心地生活。

&esp;&esp;冬菇菜心，圆圆的冬菇比作金钱，一根根菜心则形似树枝，因此又叫做“玉树挂金钱”，也是必不可少的意头菜。

&esp;&esp;谢华香还做了一个腊味糯米饭，将腊味、虾米等用酱油爆香后拌入糯米饭中蒸熟，最后再撒上香葱，口口都是香浓滋味。

&esp;&esp;什锦八宝冬瓜盅，配上精美绝伦的雕花手艺，能养胃生津、清降胃火，是一桌大鱼大肉之后必不可少的清腻养胃的菜色。

&esp;&esp;最后还要来上一碗红豆沙汤圆，象征着一家团团圆圆，小日子能过得红红火火，天天蜜蜜的。

&esp;&esp;当然了，不能忘记了还躺在床上只能进食流质和半流质食物的胡爱春，谢华香又特地做了一道淡菜蒸鸡蛋，把鸡肉剁成泥加上嫩嫩的青菜，包了一小碗鸡肉小馄饨，把南瓜磨成茸煮了一碗南瓜粥，再加上年夜饭里面她能吃的菜，看看也差不多了，便开始把所有的饭菜打包，准备一起带到医院里去。

&esp;&esp;昨天不小心弄爆胎了的自行车也修好了，刚好可以把菜放在自行车上送过去，谢华香和沈庭生都洗过澡，换上新做的衣裳，一身新气象地去了医院。

&esp;&esp;哪怕是在医院里过年，也是要好好过的。

&esp;&esp;大年三十，除非迫不得已，大部分的病人都出院先回家了，等过完年再回来继续治疗，因此住院部里冷冷清清的，看不到几个人影，留下来值班的医护人员也不多，也就那么四五个人，就连医院的食堂从今天下午开始都不开门了，食堂的员工都回家过年去了。

&esp;&esp;谢华香索性邀请这个科室的医护人员都过来一起吃年夜饭，这病人在医院里过年的年年都有，可这么大张旗鼓把这么整桌丰盛的年夜饭都带到医院里来吃的真的是

&esp;&esp;胡爱春虽然也坐在桌子旁，但动弹不得，基本上还是只能看着的份，沈庭生几乎就没有空闲下来自己吃的时候，一会儿舀出汤里炖得绵软的板栗，细细地用勺子压成糊状，再加点汤搅拌一下，递到胡爱春的手上。

&esp;&esp;要不就把冬瓜盅上煮得烂烂的冬瓜瓤刮下来，用勺子戳碎了，再配上点儿冬瓜盅里面的汤汁给她吃。

&esp;&esp;见她的眼睛瞧了一眼那碗蒸得软嫩的鸡蛋羹，立马就舀起两大勺放进她的碗里。

&esp;&esp;一旁的圆脸大姐羡慕得不行：“前些日子我生病的时候，我家姑娘伺候得都没有那么尽心，小伙子，你也别光顾着照顾你丈母娘了，自己也多吃点儿，做出这么一大桌子菜，可真不容易啊！”

&esp;&esp;沈庭生客气地道谢，并且说：“您也多吃点儿，你们也辛苦了，大年三十都还坚守在工作岗位上，全心全意地位人民服务，你们才是值得我们敬仰和学习的对象，能为大家做点儿菜，是我们的荣幸。”

&esp;&esp;胡爱春本就是有些虚荣心的，这么一来，被人捧得都找不着北了，当然也不好意思在这么多人面前给沈庭生脸色看，一顿年夜饭居然也吃得其乐融融，在外人眼中，这真是一个充满了和谐的幸福家庭了。

&esp;&esp;聚餐结束，大家各自散了，谢华香他们把碗筷都收拾好，又开始了一轮谁留下来陪夜的争论，因为跟医护人员处得好，他们说反正病房里没有别人，今天晚上陪床的人可以睡在旁边的床上，以胡爱春现在的身体状况，晚上应该也不会出什么问题，该打的点滴也打完了，陪床的人晚上应该也可以睡个好觉。

&esp;&esp;胡爱春经过今晚也不好意思再折腾沈庭生了，主动提出让她家老头子陪夜，大过年的，老两口也好好说说话。

&esp;&esp;不过还是嘴硬，特地对沈庭生说了：“别以为我今晚这样就是接受你了，在外人面前给你面子而已，我还是坚持原则，坚决不同意香香嫁到农村里去吃苦的。”

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