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大片的猪肉煮熟后蘸着蒜泥，解腻增味，吃的就是个原汁原味的鲜香。

李宁吃的满头大汗，还不忘跟徐米露取经：

“小师姑，明明调味不怎么对，但我就是觉得好吃，这是为什么？”

“氛围呗！而且这么新鲜的猪肉，怎么做也不会难吃到哪里去。”

徐米露又盯上了一盘刚上来的蒜苗炒大肠，这道菜不少人都不喜欢吃，觉得猪大肠有味道，但如果处理好了，反而是一道佳肴。

洗干净的猪大肠斜切切成小段，锅里热油，依次倒入姜丝，蒜片，香叶爆香，等到差不多倒入猪大肠翻炒，加入料酒，蚝油跟生抽和水焖煮，大火煮沸后收干汤汁，加入蒜苗一起翻炒，断生之后就可以捞出。

自己家洗的猪大肠干净，没有什么臭味跟杂质，大火爆炒的大肠肥而不腻，吃起来别有一番风味，入口微烫，大肠独有的丰腴口感加上蒜苗的提味，又是一道下饭菜。

这道回门宴办得阔气，后面又陆陆续续上了十七八个菜，黄豆炖猪肉，麻辣小龙虾，萝卜清炖羊肉，麻辣牛肉，锅巴干锅，拆骨肉，猪肉丸子汤，油焖大虾……

最后徐米露是以一碗银耳汤结束了战斗，转头一看，李宁跟大杨还有小孙三个早就吃撑了，这会儿扛着相机到处给人拍照消食。

她的饭量是越来越大了，徐米露都有些担心再这么下去，她迟早能一个人吃掉一头牛。

……

……

临走的时候，田文死活都要徐米露把猪头带回去，说什么都不肯松口：

“你看你，还跟我客气什么，这猪头本来就是给你留的，再说要不是我沾了你的光，我家梅子的婚事也不能这么顺，以前人家一听是兴宁村嫁女儿，巴不得跑老远，现在争着抢着娶我们村里的姑娘。”

老村长高兴的红光满面：

“我再干上两年就退休了，但你这恩情我可得记一辈子呢！”

徐米露推辞不了，只好收下了那颗大猪头，放进了车后备箱里：

“那我就收下了，过两天地化一点，还得麻烦村长您雇点人帮我把地开了，工钱好说。”

“嗨！要什么工钱，咱们村子的人明天就能把地给你开了，现在村里有钱了，买了好几台机子呢！”

田文摆了摆手：“小徐老板，你这回开多少亩地啊？”

“只留三百亩备用，设备放下七百亩都替我开了吧。”

徐米露想了想道。

华夏居民生活变化（一）

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