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第383节（第1页）

&esp;&esp;刘艺菲没有察觉，只是看着李逸，若有所思。

&esp;&esp;逸哥的右脸好像比左脸更帅一些啊？

&esp;&esp;野生蜂蜜

&esp;&esp;下午一点五十，采购的板油运回了餐厅，李逸就开始了新一轮的炼油。

&esp;&esp;有了新鲜的猪油，饼点的流水线就又可以开启了。

&esp;&esp;观众嘉宾们继续制作着剩余的【鲜肉月饼】，李逸这边，则拿出了大锅来，准备做转化糖浆了。

&esp;&esp;看到李逸拎出了一大袋白砂糖，绵羊很有眼色的拿来了一个大盆，放在了案台上。

&esp;&esp;赵金麦包了一上午的【鲜肉月饼】，有些无聊，也凑了过来，好奇问：“逸哥，你要熬糖色吗？”

&esp;&esp;“不是。”

&esp;&esp;李逸一边剪开白砂糖袋子，一边随口解释：“我要做转化糖浆。”

&esp;&esp;“转化糖浆？”

&esp;&esp;赵金麦有些疑惑：“什么是转化糖浆？”

&esp;&esp;“是做广式月饼皮用的对吧？”

&esp;&esp;绵羊有些印象：“这种糖浆好像是西点用的比较多，中式面点里就只用来做粤式月饼皮。”

&esp;&esp;“做萨其马也用，不过和西点比起来，用途就少多了。”

&esp;&esp;李逸把大锅放在灶台上，往里接着纯净水。

&esp;&esp;“对，做西点，这种糖浆是必备的。”

&esp;&esp;绵羊点头说着：“做蛋糕，派，布丁，都要用这种糖浆，我家里就有。”

&esp;&esp;赵金麦听得懵懂：“为什么叫转化糖浆？是和转基因有关系吗？”

&esp;&esp;“怎么可能？”

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