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第347节（第1页）

&esp;&esp;李逸耸了耸肩。

&esp;&esp;“我……”

&esp;&esp;吴垒没话讲了，只能哭丧着脸嘟囔：“完了，今天晚上得多练两个小时了。”

&esp;&esp;“放纵餐嘛！没关系的。”

&esp;&esp;李逸笑着安慰他。

&esp;&esp;“对。”

&esp;&esp;吴垒有了底气：“又不是天天这么吃，今天放纵一下，明天我少吃点。”

&esp;&esp;赵金麦闻言，笑着打趣：“你可真会安慰自己啊！”

&esp;&esp;说笑着，众人一起忙活着，没一会儿就把板油都切成了小块。

&esp;&esp;李逸往刚刚拿出的大锅里加了半锅水，把切好的板油丁都倒了进去。

&esp;&esp;加入板油之后，锅就满了。

&esp;&esp;开火烧煮，随着水温上升，锅里的水也渐渐浑浊了起来，表面也浮出了一层沫子。

&esp;&esp;这些都是板油里的血污和杂质。

&esp;&esp;拿着炒勺，李逸不断的将沫子打出去，又加了些白酒去腥。

&esp;&esp;等到沫子都打得差不多了，李逸就用大漏勺把板油丁都捞了出来，放进了温水盆里。

&esp;&esp;众人又一起上手，把板油丁清洗干净。

&esp;&esp;接下来，就可以熬猪油了。

&esp;&esp;水炼与油炼

&esp;&esp;“我奶奶家过年的时候就熬猪油。”

&esp;&esp;赵金麦看着吴垒卖力刷洗的大锅，感叹：“那时候全家一起上阵，每次都熬好几盆。

&esp;&esp;我奶奶平时和我爷爷在家，自己做饭，用油少，熬一次猪油，能吃到来年夏天。

&esp;&esp;我妈总劝我奶奶，说别熬那么多，但她总是不听。”

&esp;&esp;听着她的描述，李逸提醒：“猪油虽然能储存比较久，但放得太久的猪油，最好还是别吃了。

&esp;&esp;最好是一周熬一次，最多别放超过一个月。”

&esp;&esp;赵金麦点了点头：“嗯，我回去就让我妈把你的切片视频拿给奶奶看。”

&esp;&esp;听她这么说，李逸也点了点头，放下了心来。

&esp;&esp;“逸哥，洗好了。”

&esp;&esp;吴垒把大锅放在了灶台上，回头冲李逸汇报。

&esp;&esp;他擦了擦手，左右搜寻着：“还有什么力气活儿给我干？”

&esp;&esp;在看到板油丁后，他现在连坐都舍不得坐了，一个劲的找活儿干。

&esp;&esp;李逸见状，就示意：“你去把我那个石磨拿出来吧，待会儿把那袋糯米磨了。”

&esp;&esp;“这个好，这个好。”

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