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桑柏望着小鱼赞了一句。
“来收拾吧”季维根说道。
桑柏几人一听立刻放下手中的东西,围坐到了季维根的旁边,学着他的样子收拾起了小鱼。
季维根看了一两眼便道:“哪有硬挤的,硬挤能把鱼肠子从鱼肛里挤出来么,你得先用手指甲掐破鱼肚子,就是从肛那里撕开一道口子……”。
一边说一边给郭长友、德间苍介演示如何做,总算是两人还不笨,一会就学会了。
不过学会归学会,两人的速度太慢了啊,挤条小鱼要花上一分钟,人家季维根一分钟都能弄出七八条了,就连桑柏一分钟也是五六条的数。
“你个俩去屋里帮着干点别的什么吧”。
季维根没有办法开始赶上了。
郭长友道:“没事,我们这个慢点归慢点,但不耽误”。
季维根也是没有办法了,直接把话给挑明了:“我就是嫌你俩慢,这鱼就得快,如果不快的话,那么味道就差了,你们俩让开位置,让大愉和小乐过来帮忙”。
听到这话,郭长友这才讪讪的和德间苍介一起让到一边,换成两个小姑娘过来。
有了两个小丫头的加入立刻快了起来,两三分钟之后,五六斤的小鱼就被处理好了,季维根拿着竹篮子把小鱼用清水洗了洗,这后稍稍放了一点盐。
“谁去生火?”
小乐立刻举起了手:“我”。
“好,小乐你去生火,大愉帮我拿个篾排过来”。
大愉这丫头立刻带着小跑进了屋里,回来的时候手上拿着个篾排,其实就是一个高梁杆做的一个圆形的排子,可以放东西,一般农家用来放发好的镘头坯子。
季维根接过了排子,开始码鱼几斤的小鱼被整齐的如同同心圆一样摆满了排子。
“小乐,锅烧好了没有?”
季维根摆好了之后便冲屋里问了一声。
“好了!”
小乐的声音从锅屋传了出来。
听到这话,季维根托着排子进了屋。
桑柏仨出于好奇,也跟着进了屋里。
进屋的时候发现锅的确热了,不光是热了还冒起了白气。
季维根又问了一句:“菜油在哪里?”
大愉丫头很快把菜油壶给拎了过来。
打开了盖子,桑柏这些人都闻到了菜油的香气。
“做这东西一定要用菜油,还得是土法榨的油,机械榨的都不行,味不香!……”一边说一边季维根沿着锅的一圈往锅里淋油。
等着油冒了热气,起了烟之后,季维根又把油给撇了出来,然后再一次往锅里淋油,这次淋好了之后,季维根把排子上的鱼往锅里一堆。
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