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第628章（第3页）

然而，面对“湖鲜盛宴”的这一举措，王建业和团队陷入了沉思。

在王氏全系饭店的会议室里，气氛凝重。

陈宇坐在会议桌前，双手交叉抱在胸前，沉思片刻后提出：“我们也可以开展送餐服务，但是要做出差异化。

我们可以提供更广泛的送餐范围，并且保证送餐的速度和菜品的温度。”

王建业微微点头，眼神坚定地说道：“没错，我们要让顾客在拿到餐品时，就像在店里用餐一样美味。

这是我们的目标，也是我们在这场竞争中取胜的关键。”

于是，王氏全系饭店迅速行动起来。

王建业毫不犹豫地拿出一笔资金，购买了一批全新的自行车。

这些自行车车身统一喷绘着王氏全系饭店的标志和宣传标语，在阳光下格外醒目。

同时，他还为送餐员配备了专门的保温箱，这些保温箱采用了当时先进的保温材料，能够有效保持菜品的温度。

为了确保送餐员能够快速准确地将餐品送到顾客手中，陈宇亲自组织了严格的培训。

在饭店的后院里，送餐员们整齐地站成一排，认真聆听陈宇的讲解。

“大家注意了，送餐的时候一定要熟悉周边的道路和小区分布。

每个小区的大门在哪里，哪栋楼在哪个位置，都要牢记于心。

遇到不认识的路，要及时向路人询问，绝对不能耽误送餐时间。”

陈宇一边说着，一边在地上展开一张巨大的微山湖地区地图，为送餐员们详细标注各个区域的路线。

培训结束后，送餐员们开始了实地演练。

他们骑着自行车，穿梭在大街小巷中，按照陈宇制定的路线规划方案，模拟送餐过程。

在一次演练中，一位年轻的送餐员小王不小心走错了路，导致送餐时间延误。

陈宇得知后，并没有责怪他，而是耐心地帮他分析原因，重新规划路线。

“小王，这次虽然出了点小问题，但没关系。

我们就是要通过演练，发现问题并及时解决。

下次再遇到这种情况，你可以先给顾客打个电话说明一下情况，然后尽快调整路线。

记住，我们的服务质量直接关系到饭店的声誉。”

为了进一步提高送餐效率，陈宇还制定了一套详细的送餐路线规划方案。

他根据不同时间段的交通状况和订单分布，合理安排送餐员的行程。

在午餐高峰期，写字楼附近的订单较多，他就安排大部分送餐员集中在这个区域送餐；而在晚餐时间，居民小区的订单增加，他又及时调整送餐员的分配。

同时，他还建立了一个简单的订单调度系统，通过对讲机与送餐员保持联系，随时掌握送餐进度，及时调整送餐任务。

在价格方面，双方也展开了激烈的竞争。

“湖鲜盛宴”为了吸引顾客，不断降低套餐的价格，甚至推出了一些低于成本价的特价套餐。

周大山心里清楚，这样做虽然短期内能够吸引顾客，但长期来看，对饭店的利润会造成很大影响。

但为了在这场竞争中占据优势，他也顾不了那么多了。

而王氏全系饭店则采取了灵活的价格策略。

陈宇经过市场调研和成本核算，推出了会员专属的送餐优惠。

只要成为王氏全系饭店的会员，不仅可以享受菜品的折扣，还能在送餐费用上得到一定的减免。（本章完）

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