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第626章（第2页）

他用力点了点头，附和道：“没错，周总。

咱们还得在菜品上突出咱们的传统优势。

微山湖的湖鲜，咱们做了这么多年，味道那是没得说。

咱们可以把招牌菜再好好优化一下，从食材的挑选开始，就严格把关，只选最新鲜、最肥美的湖鲜。

在烹饪技巧上，咱们也再琢磨琢磨，让顾客一吃就知道，还是咱们‘湖鲜盛宴’的湖鲜最正宗，最对他们的胃口。

就拿咱们的红烧鲤鱼来说，把酱汁的配方再调整一下，让味道更浓郁，更醇厚。”

周大山微微点头，陷入了沉思。

他的手指有节奏地敲击着桌面，发出“哒哒”的声响，仿佛在权衡着每一个建议的利弊。

片刻后，他抬起头，目光坚定地说：“行，就这么办。

刘海，你尽快去策划价格优惠活动，宣传海报要做得醒目，要让顾客一眼就看到咱们的实惠。

活动方案要详细，包括特价菜品的种类、价格、活动时间，都要清清楚楚。

张福，你和后厨的兄弟们好好研究研究，把那些招牌菜再提升提升，争取让味道更上一层楼。

另外，咱们也得安排专人盯着点王氏全系饭店，看看他们还有什么新动作，知己知彼，才能百战不殆。”

刘海和张福对视一眼，齐声应道：“好的，周总！”声音中充满了决心。

很快，“湖鲜盛宴”便如同上满弦的发条，迅速行动起来。

在店门口，一幅巨大的红色海报高高张贴，上面用醒目的黄色字体写着“湖鲜特价，错过再等一年”等字样，旁边还配上了各种诱人的湖鲜菜品图片，让人看了便垂涎欲滴。

店内也布置得格外热闹，彩色的气球挂满了各个角落，彩带随风飘舞。

服务员们身着整洁的制服，脸上洋溢着热情的笑容，热情地向每一位进店的顾客介绍着特价菜品。

这一举措如同一场及时雨，迅速吸引了大量当地居民，尤其是那些平日里就注重实惠的顾客。

一时间，“湖鲜盛宴”的门口排起了长队，店内座无虚席，服务员们忙得脚不沾地，厨房内更是热火朝天，锅碗瓢盆的碰撞声、厨师们的吆喝声交织在一起。

与此同时，王氏全系饭店微山湖分店的顾客流量却受到了明显影响。

原本热闹非凡的餐厅，此刻略显冷清，服务员们站在一旁，眼神中透露出一丝焦急与担忧。

王建业得知情况后，心急如焚，立刻召集陈宇和李师傅到办公室商讨应对策略。

办公室里，阳光透过窗户洒在地上，形成一片片明亮的光斑，然而，三人的心情却如同阴霾笼罩，沉重得难以呼吸。

王建业坐在办公桌后，双手交叉放在胸前，表情严肃，目光坚定地看着陈宇和李师傅。

“大家都看到了，‘湖鲜盛宴’给咱们来了个下马威。

咱们不能坐以待毙，得想办法应对。”

王建业的声音沉稳而有力，却也难掩其中的焦虑。

陈宇皱着眉头，推了推眼镜，陷入了片刻的思考。

他的眼神中透露出睿智与冷静，分析道：“王总，我们不能盲目跟风打价格战，这不是我们的优势。

我们得突出我们的特色，比如我们的融合菜创新，那是独一无二的。

还有咱们一直强调的优质用餐体验，从顾客进门的那一刻起，每一个细节都不能马虎。

我觉得我们可以推出会员专属服务，为会员提供更多的优惠和特权，像会员可以享受菜品8折优惠，生日当天还能获得一份精心准备的特色大礼包，里面有咱们饭店的周边产品和优惠券。

另外，我们还可以建立会员微信群，定期在群里分享美食知识、新品推荐，组织会员专属的线下活动，增强与会员的互动，增加顾客粘性。”

李师傅微微点头，接着说道：“在菜品方面，我们要加快新菜品的研发，进一步突出微山湖湖鲜与融合菜的结合。

就拿微山湖的螃蟹来说，我们可以把它和新加坡的黑胡椒蟹做法融合，创造出独特的口味。

在调料的搭配上，既要突出微山湖湖蟹本身的鲜美，又要让黑胡椒的浓郁香味与之相得益彰。

同时，要注重菜品的品质和分量，不能输给他们。

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