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第619章（第2页）

“张教授，您好！我是王氏全系饭店的陈宇。想请教您，青岛餐饮市场现状如何？当地人对异国融合菜接受度怎样？在口味和用餐习惯上有哪些特点？”陈宇一边通话，一边在笔记本上飞速记录。

电话那头，张教授热情回应：“小陈啊，青岛餐饮市场繁荣，当地人对海鲜和鲁菜情有独钟。不过近年来，随着城市开放，对新口味接受度逐渐提高。青岛人口味偏鲜咸，喜欢原汁原味，用餐时注重氛围，家庭聚餐、朋友聚会消费居多。”

陈宇详细询问食材供应、租金水平、竞争对手等问题后，挂断电话。经过数周努力，整理出详尽的调研报告。在汇报会上，他向王建业和李师傅展示成果。

“王总，李师傅，经调研，青岛开店机遇与挑战并存。青岛人热爱美食，我们的融合菜理念有望吸引追求新奇的顾客。但必须尊重当地口味，菜品融入海鲜与鲁菜特色，保证分量足、价格合理。选址建议在市中心商业繁华区或大型社区周边，人流量大，客源丰富。”陈宇指着地图上的青岛，认真阐述。

李师傅听后，思索着说：“那我们可以把韩新菜与青岛特色结合，比如用青岛海鲜制作韩式海鲜饼，将新加坡咖喱与青岛海鱼搭配，研发以青岛特色海鲜为原料的新菜品。同时，注意菜品分量与定价，契合青岛消费习惯。”

王建业点头认可：“就按此方向推进。小陈，继续跟进店面选址与手续办理；老李，尽快着手研发新菜品。我联系青岛商业伙伴。”

李师傅回到厨房，召集厨师团队开会。厨房整洁明亮，食材摆放整齐，厨师们围坐，神情专注。

李师傅清了清嗓子：“伙计们，我们要开拓qd市场，这次挑战巨大。需将韩新菜与青岛特色融合，研发让青岛人喜爱的菜品。大家畅所欲言，分享想法。”

厨师小王挠挠头：“师傅，把青岛海鲜和韩国料理结合，能好吃吗？我有点担心。”

李师傅微笑道：“创新就是突破常规，说不定会有惊喜。大家大胆尝试，动手实践。”

随后，厨房成了创新试验场。李师傅与厨师们尝试新食材搭配与烹饪方法，用青岛本地葱姜蒜、八角、桂皮等鲁菜香料，与韩国烤肉酱、泡菜，新加坡咖喱、椰浆等融合。

“师傅，尝尝这个用青岛香料腌制的韩国烤肉，加了青岛甜面酱，味道独特。”厨师小张端着新菜品说道。

李师傅品尝后，眼睛一亮：“不错，甜面酱为烤肉增添别样风味。但香料比例可再调整，让味道更浓郁。”

……

王建业深知，要在青岛这片土地上扎根，人脉资源至关重要。经一位商界老友牵线搭桥，他得知了孙大海的名字。孙大海在青岛商业圈堪称传奇人物，身材魁梧壮硕，犹如一座巍峨的小山，性格豪爽奔放，说话带着浓厚的青岛口音，掷地有声，在当地人脉广泛，无论是商业合作还是日常琐事，只要找到他，总能迎刃而解。

在一场盛大的商务交流活动中，王建业终于迎来了与孙大海的初次会面。活动现场设在一家豪华酒店的宴会厅，水晶吊灯洒下璀璨光芒，将整个大厅映照得金碧辉煌。各界精英身着笔挺西装或华丽礼服，手持酒杯，穿梭其中，交谈声、欢笑声交织在一起。王建业身着一套剪裁得体的深色西装，头发梳理得整整齐齐，眼神中透着自信与期待。他在人群中一眼便认出了孙大海，只见孙大海身着一件宽松的中式对襟衬衫，脖子上挂着一条粗重的金项链，正站在一群人中间，眉飞色舞地讲述着什么，周围的人不时发出阵阵笑声。

王建业深吸一口气，稳步走上前去，脸上绽放出热情的笑容，同时伸出右手，说道：“孙总，久仰大名，今日终于有幸得见，实在是太高兴了！”孙大海转过头，看到王建业，眼中闪过一丝好奇，随即也伸出大手，用力握住王建业的手，爽朗地大笑起来，那笑声仿佛能穿透整个宴会厅，说道：“哈哈，王总，你好你好！我可早就听说过你和你那大名鼎鼎的王氏全系饭店啦！在国外都干得风生水起，厉害啊！”

两人寒暄几句后，便找了个相对安静的角落坐下。王建业端起桌上的一杯红酒，轻轻抿了一口，说道：“孙总，不瞒您说，我们饭店一直致力于将世界各地的美食融合在一起，为顾客带来独特的用餐体验。如今，我们打算把这种理念带回国内，青岛这座充满魅力的城市，自然成了我们的首选之地。我们希望能在这儿开一家分店，让家乡的朋友们也能品尝到不一样的美味。”

孙大海一边听，一边不住地点头，说道：“王总，你这个想法太妙了！青岛虽说美食不少，但融合菜这块儿确实还比较新颖，市场潜力巨大啊！我在青岛摸爬滚打这么多年，对这儿的情况了如指掌。你们要是在这儿开店，我绝对能帮上忙，找个合适的店面，那都不是事儿。而且，凭借我的人脉，在和当地供应商、相关部门打交道方面，也能给你们出谋划策，解决不少实际问题。”

王建业闻言，眼中闪过一丝惊喜，连忙说道：“孙总，您这话可真是让我吃了颗定心丸啊！有您的支持，我们在青岛的发展肯定能少走很多弯路。以后还得多多仰仗您啊！”孙大海拍了拍王建业的肩膀，说道：“王总，别这么客气，大家都是做生意的，互相帮忙那是应该的。我也期待着能和你们一起，在青岛干出一番大事业！”

经过几次深入沟通，两人一拍即合，迅速达成了合作意向。孙大海雷厉风行，立刻行动起来，开始为王氏全系饭店在青岛寻觅理想的店面。他带着助手小李，一头扎进了青岛的大街小巷，从繁华热闹的台东步行街，到充满文艺气息的大学路，再到新兴的商业中心五四广场周边，一家一家地仔细考察。

这一天，孙大海和小李来到了市南区的一条商业街。这条街道两旁店铺林立，人流量大，周边还有多个高档小区和写字楼，地理位置十分优越。他们走进一家正在招租的店铺，店铺面积宽敞，格局方正，有一个大大的落地窗，采光极佳。孙大海在店内四处查看，不时用手摸摸墙壁，敲敲地面，嘴里还念叨着：“嗯，这地方不错，位置好，空间也够大，稍微装修一下，肯定能成为一家吸引人的餐厅。小李，你觉得怎么样？”（本章完）

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