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第594章（第2页）

“好的，王总，我这就去找老李。”陈宇说完，又马不停蹄地去找后勤部门的老李。在后勤部门办公室，陈宇把王建业的想法跟老李说了一遍。老李扶了扶眼镜，说：“搭建独立配送体系，车辆购置、人员工资、保险这些都是大开销。不过如果能成功，长期来看对咱们饭店肯定有好处。我先列个预算清单，再找几家车辆租赁公司和人力资源公司咨询一下。”

“那就辛苦李哥了，尽快把方案做出来。”陈宇说。

与此同时，李师傅在厨房里也听说了外卖平台的新政策。他把几个厨师叫到一起，说：“外卖平台抽成提高了，咱们得想办法提高菜品的附加值，不能光靠降价来吸引顾客。大家都想想，有没有什么新菜品的创意，或者在现有的菜品上做些改进。”

厨师小王说：“师傅，我觉得可以把咱们的招牌韩式烤肉和新加坡的沙嗲结合一下，弄个沙嗲烤肉，说不定能吸引更多顾客。”

厨师小张也说：“我在想，能不能把韩国的石锅拌饭和新加坡的海鲜结合，做个海鲜石锅拌饭，里面多加点料。”

李师傅听了，点了点头说：“这些想法都不错，咱们先试着做一下，看看口味怎么样。”

就在大家为应对外卖平台政策忙碌的时候，王建业在和陈宇一次外出考察时，发现周边有几家小众餐饮品牌，虽然规模不大，但菜品很有特色，客流量也不少。王建业心里一动，回到饭店后，他把陈宇和李师傅叫到一起。

“我今天出去，看到周边有几家小众餐饮品牌，发展潜力挺大的。我在想，咱们能不能和他们开展合作，共同开发新菜品，扩大市场份额。”王建业说。

陈宇眼睛一亮，说：“王总，这是个好主意。我们可以和他们互相交流菜品制作经验，融合双方的特色，开发出全新的菜品系列。”

李师傅也说：“对，这样既能丰富咱们的菜单，又能借助他们的品牌影响力，吸引更多顾客。”

“行，那就这么定了。”王建业说，“陈宇，你负责去和那几家品牌谈合作事宜，看看他们的意向如何。李师傅，你做好准备，一旦合作谈成，就和他们的厨师团队一起研发新菜品。”

陈宇再次忙碌起来，他通过各种渠道联系上了那几家小众餐饮品牌的负责人，约他们见面洽谈合作。在一家咖啡馆里，陈宇和其中一家品牌的负责人刘老板见了面。

“刘老板，您好！我是王氏全系饭店的陈宇。我们很欣赏贵店的菜品特色，觉得咱们两家有合作的潜力。”陈宇开门见山地说。

刘老板笑了笑，说：“陈经理，您好！我也听说过你们饭店，韩新融合美食做得很有特色。不过合作这事儿，具体怎么操作呢？”

陈宇把合作的大致想法跟刘老板说了一遍，包括共同开发新菜品、互相宣传推广等。刘老板听了，思考了一会儿说：“这个想法挺不错的，不过我还得和我的团队商量一下。这样吧，陈经理，三天后给你答复。”

“好的，刘老板，那就等您的答复。期待咱们能合作成功。”陈宇说完，和刘老板交换了名片，离开了咖啡馆。

回到饭店，陈宇把和刘老板的洽谈情况告诉了王建业。王建业说：“行，那就等他们的答复。这几天你也别闲着，继续和其他几家品牌联系，多争取一些合作机会。”

与此同时，老李把搭建独立配送体系的初步方案做了出来。他拿着方案来到王建业办公室，说：“王总，这是搭建独立配送体系的初步方案和预算。您看看，按照这个方案，前期需要投入不少资金，不过如果运营得当，后期成本能逐渐降下来。”

王建业接过方案，仔细地看了起来。他一边看，一边问老李一些细节问题，比如车辆的租赁方式、配送人员的薪酬结构等。看完后，王建业说：“这个方案先放这儿，我再研究研究。你再和几家保险公司联系一下，看看配送车辆和人员的保险费用大概是多少。”

“好的，王总。”老李说完，转身离开办公室。

第二天下午，王建业和陈宇准时来到外卖平台公司。在会议室里，他们见到了张经理。

“张经理，您好！感谢您抽出时间和我们面谈。”王建业笑着和张经理打招呼。

“王老板，陈经理，客气了。关于新政策的事儿，你们有什么想法，直说就行。”张经理说。

王建业清了清嗓子，说：“张经理，我们看到平台新的抽成政策，对我们商家的利润影响比较大。我们饭店一直以来和平台合作都很愉快，订单量也不少，能不能在抽成方面给我们一些优惠呢？”

张经理摇了摇头说：“王老板，这新政策是公司统一规定的，针对所有商家，不是针对你们一家。而且平台运营也有成本，提高抽成也是为了维持平台的发展。”

陈宇接着说：“张经理，我们理解平台的难处，但是抽成一下子提高这么多，我们确实有点难以承受。您看能不能根据商家的订单量、好评率这些指标，制定一个差异化的抽成方案呢？像我们饭店，订单量和好评率都挺高的。”

张经理听了，沉思了一会儿说：“这个建议我可以向上级反映一下，不过能不能通过，我也不能保证。”

王建业和陈宇对视了一眼，王建业说：“那就麻烦张经理了，希望平台能考虑一下我们商家的实际情况。”

会议结束后，王建业和陈宇离开了外卖平台公司。陈宇说：“王总，看来谈判不太顺利，还得靠咱们自己想办法。”

王建业点了点头说：“嗯，继续推进独立配送体系的方案，同时等那几家小众餐饮品牌的答复。”

接下来的几天里，陈宇继续和其他几家小众餐饮品牌洽谈合作，王建业和老李则不断完善独立配送体系的方案。终于，刘老板给陈宇打来电话。

“陈经理，你好！经过我们团队的讨论，我们觉得和你们饭店合作的方案可行。”刘老板在电话里说。（本章完）

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