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第582章（第2页）

王建业点点头：“好，一定要把宣传做好，让更多人知道我们新店开业。”

陈宇说道：“我会盯紧的，确保万无一失。”王建业走出会议室，来到新店的装修现场。工人们正在忙碌地工作，电钻的声音和敲打声不绝于耳。他走进店内，四处查看了一番，随后对一名工人说道：“这里的墙面要再打磨一下，确保平整。”

工人点点头，拿起砂纸开始打磨。

……

王建业坐在饭店的办公室里，手里拿着一份最新的食材供应报告。窗外，天空阴沉，暴雨倾盆而下，街道上积水成河，行人们匆匆躲避。这场罕见的大鱼不仅影响了新加坡的交通和生活，还对餐饮行业的供应链造成了严重冲击。雨水拍打着窗户，发出密集的敲击声，仿佛在提醒着王建业，眼前的困境远比天气更加严峻。

办公室的门被急促地推开，采购负责人急匆匆地走了进来，手里拿着一叠文件，额头上还挂着汗珠。他的衬衫已经被雨水打湿了一半，裤脚也沾满了泥水，显然是刚从外面赶回来。他走到王建业面前，语气焦急地说道：“王总，这次灾害对食材供应影响太大了。韩国的一些特色酱料供应商表示无法按时按量供货，本地的蔬菜价格也涨得离谱，这样下去我们的成本会大幅增加，菜品供应也可能出现问题。”

王建业神色凝重，双手交叉放在桌上，目光扫过采购负责人。他的眉头紧锁，眼神中透出一丝焦虑，但很快又恢复了冷静。他沉默片刻，随后开口说道：“我们不能坐以待毙。一方面，积极寻找替代食材。采购部门多联系其他供应商，看看能不能从其他地区调配一些相似的食材。李师傅，你这边配合采购部门，研究一下哪些食材可以替代，同时保证菜品口味不受太大影响。另一方面，和现有供应商沟通，争取他们在困难时期给予一定支持，比如优先供货、稳定价格。”

采购负责人点点头，迅速在笔记本上记录了几条要点。他的手指有些颤抖，显然是被眼前的压力所困扰。李师傅也开口说道：“我会尽快研究替代食材的可行性，确保菜品的口味和质量不受太大影响。”

王建业继续说道：“时间紧迫，大家分头行动。采购部门立刻联系其他供应商，李师傅这边尽快调试替代食材。有任何进展，随时向我汇报。”

采购负责人离开办公室后，立即拨通了几个供应商的电话。他首先联系了一家马来西亚的供应商，电话那头传来一阵嘈杂的背景音，显然对方也在忙碌中。采购负责人深吸一口气，尽量让自己的声音听起来平稳：“您好，我是王氏全系饭店的采购负责人。我们急需一批韩国特色酱料，请问你们那边有没有类似的替代产品？”

电话那头的供应商回答：“我们有一些马来西亚产的酱料，味道和韩国的有些相似，但可能略有差异。”

采购负责人说道：“能不能先寄一些样品过来？我们需要测试一下。”

供应商回答：“没问题，我马上安排发货。”

挂断电话后，采购负责人又联系了几家本地供应商。他拨通了一家蔬菜供应商的电话，语气中带着一丝恳求：“您好，我们饭店的蔬菜供应出现了问题，价格也涨得厉害。您这边能不能给我们一些优惠，并优先保障我们的供应？”

供应商回答：“现在市场行情确实不好，但我们合作多年，我可以尽量给你们一些优惠，并优先供货。”

采购负责人松了一口气，语气中带着感激：“谢谢，我们饭店的运营就靠你们支持了。”

与此同时，李师傅在厨房里忙碌着。他面前摆着几种不同的酱料，正在逐一测试它们的味道和口感。厨房里弥漫着各种香料的味道，空气中还夹杂着淡淡的蒸汽。李师傅拿起一个小勺，舀了一点马来西亚产的酱料，放入口中仔细品尝。他的眉头微微皱起，随后在笔记本上记录了几笔，接着又测试了另一种酱料。

王建业走进厨房，看到李师傅正在忙碌，便走过去问道：“李师傅，替代食材的测试进展如何？”

李师傅放下手中的勺子，抬头回答道：“已经测试了几种酱料，马来西亚产的这种味道和韩国的比较接近，虽然略有差异，但经过调整，应该可以满足菜品需求。”

王建业点点头，语气中带着一丝期待：“好，尽快确定下来，确保菜品的口味和质量不受影响。”

李师傅擦了擦额头的汗水，说道：“我会继续测试，争取今天内完成。”

王建业走出厨房，来到采购部。采购负责人正在整理供应商的反馈信息，桌上堆满了文件和报价单。王建业走过去，问道：“供应商那边联系得怎么样了？”

采购负责人抬起头，脸上带着一丝疲惫，但眼神中却透出一丝希望：“马来西亚的供应商已经同意寄样品过来，本地供应商也答应给我们一些优惠，并优先供货。”

王建业点点头，语气坚定：“好，继续跟进，确保万无一失。”

采购负责人深吸一口气，回答道：“我会盯紧的。”

第二天一早，王建业来到饭店，看到李师傅已经在厨房里忙碌。厨房里弥漫着各种食材的香气，李师傅正站在操作台前，手里拿着一把小勺，仔细品尝着刚刚调制的酱料。王建业走过去，问道：“李师傅，替代食材的测试完成了吗？”

李师傅放下勺子，脸上露出一丝轻松的笑容：“已经完成了，马来西亚产的酱料经过调整，可以满足菜品需求。本地供应商的蔬菜也已经确认，价格和供应量都谈妥了。”

王建业点点头，语气中带着一丝欣慰：“好，辛苦了。”

他走出厨房，来到采购部。采购负责人正在整理供应商的反馈信息，桌上堆满了文件和报价单。王建业走过去，问道：“供应商那边确认了吗？”

采购负责人抬起头，脸上带着一丝疲惫，但眼神中却透出一丝希望：“马来西亚的供应商已经确认发货，本地供应商也同意优先供货。”

王建业点点头，语气坚定：“好，继续跟进，确保万无一失。”

采购负责人深吸一口气，回答道：“我会盯紧的。”

饭店的顾客开始注意到部分菜品的口味略有变化。一位常客在用餐后对服务员说道：“今天的泡菜锅味道好像有点不一样，是不是换了配方？”

服务员微笑着回答，语气中带着一丝歉意：“是的，由于最近的食材供应问题，我们稍微调整了一下配方，但尽量保持了原有的风味。希望您能喜欢。”

顾客点点头，语气中带着一丝理解：“味道还是不错的，只是有点不习惯。”

王建业听到顾客的反馈后，走到厨房，对李师傅说道：“顾客对口味的变化有些敏感，我们还需要继续调整，尽量让变化不那么明显。”

李师傅点点头，语气中带着一丝坚定：“我会继续优化配方，确保顾客满意。”

王建业拨通了陈宇的电话，语气中带着一丝急切：“陈宇，食材供应的问题我们已经找到了一些解决方案，但顾客对口味的变化有些敏感。你那边能不能通过宣传和沟通，让顾客理解我们的调整？”（本章完）

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