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第566章（第1页）

王建业说：“这个思路可以，不过天妇罗的控油要做好，别让卷饼变得油腻。而且甜辣酱的选择或者调配要多试试，找到最合适的口味。”

另一位厨师小王说：“王总，日本的乌冬面很受欢迎，我们能不能把乌冬面和墨西哥的肉酱结合一下，做一个新的面食。”

王建业看向小王，说：“具体说说，怎么结合？”

小王说：“我们可以用墨西哥肉酱的做法，把牛肉绞碎，加入洋葱、番茄等食材炒出浓郁的肉酱。然后把煮好的乌冬面放入肉酱中拌匀，再撒上一些日式的海苔碎和木鱼，增加日本风味。”

王建业点点头，说：“这个想法有新意，但肉酱的浓稠度要控制好，别让面太干或者太湿。大家还有别的想法吗？”

大家又讨论了一些细节，比如如何调整菜品的份量以符合日本顾客的饮食习惯，如何在不改变菜品本质的前提下，让菜品的外观更精致。会议持续了很长时间，大家你一言我一语，不断完善着菜品融合的方案。

王建业最后总结道：“大家今天的讨论很有成果，接下来就按照这些思路去尝试制作样品。记住，一定要把握好口味平衡，注重精致和摆盘，争取做出让日本顾客满意的融合菜品。”

厨师们纷纷表示明白，各自开始准备制作样品所需的食材和工具，准备投入到新菜品的研发实践中。王建业看着忙碌起来的厨师团队，心中期待着这些融合菜品在日本市场能取得好成绩。他知道，接下来还有装修、人员培训等一系列工作要做，要在日本成功开店，还有许多挑战等着他和团队去克服。

在厨师团队忙着研发新菜品的同时，王建业又组织了装修团队开会。会议室里，装修团队的成员们带着设计草图和材料样本，等待王建业的到来。王建业走进会议室，说道：“这次在日本开店，装修风格至关重要。日本的装修风格注重简约、自然和精致，咱们要把这种风格融入到店面装修中，同时保留一些咱们饭店原有的文化元素，让顾客一进来就能感受到独特的氛围。大家先说说自己的初步想法。”

装修团队负责人老张展开一张设计草图，说道：“王总，我们计划在店内使用大量的木质材料，营造出温馨自然的感觉。比如，用木质地板和木质天板横梁，让顾客仿佛置身于一个自然的空间。在墙面装饰上，我们想挂一些具有中法美墨特色的小幅画，但会采用日式的装裱方式，体现文化的融合。”

王建业看着草图，问道：“木质材料的选择有方向了吗？”

老张指着一些材料样本说：“王总，我们考虑用日本常见的桧木和杉木，这两种木材纹理美观，而且有自然的香气。同时，在家具的选择上，我们会挑选一些简约风格的桌椅，搭配具有墨西哥特色的彩色坐垫，既符合日式的简约，又有咱们自己的特色。”

王建业点头说：“可以，不过要注意木材的质量和环保性。还有，彩色坐垫的颜色搭配要协调，别显得太突兀。”

团队成员小李补充道：“王总，我们还打算在店内设置一个开放式的厨房区域，让顾客能看到部分菜品的制作过程，增加用餐的趣味性。这个区域的设计会采用日式的开放式厨房风格，但厨具会选用具有美式风格的不锈钢材质，体现不同文化的结合。”

王建业说：“这个想法不错，但要注意开放式厨房的卫生和整洁，不能让顾客看到杂乱的一面。另外，灯光的设计也要考虑好，既要保证厨房操作的亮度，又要营造出舒适的用餐氛围。”

接着，负责软装的小赵说：“王总，我们想在店内摆放一些日式的绿植，像竹子和松柏盆景，增添自然气息。同时，在角落里放置一些中法美墨的特色小摆件，比如法国的埃菲尔铁塔模型、美国的自由女神像小雕塑、墨西哥的彩色面具，让顾客在细节处感受到文化的融合。”

王建业思考了一下，说：“绿植的选择没问题，但摆件的摆放要合理，不能显得太拥挤。要让顾客在不经意间发现这些小惊喜，而不是一进店就觉得眼缭乱。”

大家又讨论了一些关于空间布局、收银台位置、洗手间设计等细节问题。王建业认真听取每个人的发言，不时提出自己的意见和建议。会议结束时，王建业说：“装修是给顾客的第一印象，一定要做好。大家按照今天讨论的内容，进一步完善设计方案，尽快给我一个详细的计划。”

装修团队成员们纷纷表示会尽快完成任务。接下来的日子里，装修团队忙着完善设计方案，与供应商沟通材料采购，而厨师团队则在厨房里不断尝试新菜品，调整口味和摆盘。王建业在两个团队之间来回奔波，关注着各项工作的进展。

在新菜品研发过程中，厨师老赵遇到了一些问题。他做的加入刺身的沙拉，在试吃时发现墨西哥酸辣酱的味道还是过于浓烈，掩盖了海鲜的鲜味。老赵找到王建业，说：“王总，我按照之前讨论的做了沙拉样品，但是酸辣酱的味道不太对，您尝尝。”

王建业拿起叉子，尝了一口沙拉，说道：“确实，酸辣酱的味道太突出了。咱们得调整一下配方，减少辣椒的用量，增加一些柠檬汁，突出酸味，这样既能保留酸辣的感觉，又不会掩盖海鲜的鲜味。你再试试。”

老赵点头说：“好的，王总，我马上调整。”

与此同时，厨师小张在做美式烧烤法式调味的和牛时，也遇到了困难。他烤出的和牛表面有些焦糊，内部的肉汁也流失了一部分，口感不够鲜嫩。小张找到王建业，说：“王总，我烤的和牛有点问题，您帮我看看。”

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