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第245章（第1页）
他看到宋清浅紧张皱眉，却还是稳稳地站在灶台前面，一步未退。
她的双眼，认认真真盯着体铁锅里的葱段。
小声喃喃着。
“然后，是葱白部分……“
宋清浅拿起葱白，也放了下去，轻轻的翻炒了一下。
葱头和葱白在热油中，滋滋作响。
这个步骤很好记，就是从根部开始，一段一段按顺序放。
等葱头和葱白逐渐变得干瘪，有了一些焦棕色出来，就可以放葱叶了。
葱叶里的水分少，需要油煎的时间也少，所以是最后才放。
绿色的葱叶，一把都扔了下去。
一接触到金色的热油，颜色随之变成了诱人的深绿。
【绿翠葱段配图】
贺东来把火候控制的很好，一直是小火。
宋清浅看到热油周围一圈，有细细小小的泡泡冒出来，但是没有地方是因为温度过高，而烧焦的。
铁锅里，滋滋声响一直持续不断。
葱段从最开始的深绿，逐渐炸干了水分，慢慢的变成了焦黄色。
【小火慢炸配图】
与此同时。
一股浓郁的葱香味，弥漫在整个厨房里。
好香！
宋清浅深深吸了一口气。
江柔说的果然没错，用野山葱炸葱油，比一般的香葱香多了。
葱味更浓郁。
等油锅里的葱段出现干瘪、枯色，这种程度就差不多了。
宋清浅让贺东来先把火给灭了。
她等着葱油稍稍降温，然后拿出一个玻璃瓶子，瓶子里是江柔已经调配好的料汁。
江柔说，用这个料汁无论炒什么菜都好吃。
葱油的调味料，也是用这个酱汁。
酱汁的配料很简单，就是三分生抽，二分老抽，一分蚝油，一分白糖。
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