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&esp;&esp;和宋更是当场发誓,她以后做的菜,全部要加上这种辣油!
&esp;&esp;“当然可以。不仅仅是辣油,辣椒有很多做法呢。如果你有兴趣,甚至可以直接自己熬制辣油。”
&esp;&esp;“谢谢师傅。”这就答应教她了?没有考验,没有慎重的嘱托,没有叮咛。
&esp;&esp;只有全身心的信任和无私的教学!
&esp;&esp;师傅一定是圣人投胎转世的!
&esp;&esp;一定!
&esp;&esp;否则怎么会,掌握那么多美味菜肴,还有这么无私的心。
&esp;&esp;“至于你的炒鸡蛋,也是有别的版本的。”
&esp;&esp;炒鸡蛋还能怎么改?
&esp;&esp;嗯,还真有。
&esp;&esp;彭弈北刷小视频看来的。
&esp;&esp;那个主播风趣幽默,风格相当搞笑。
&esp;&esp;里面的很多菜都挺有意思的,应该是自己改良的私房菜。
&esp;&esp;这个炒鸡蛋就是。
&esp;&esp;那几个小巧的白玉菇,几个小米椒(炒着吃没问题的那个),还有大蒜和小葱。
&esp;&esp;白玉菇切小段,小米椒和葱切末,打算拍扁剁碎。
&esp;&esp;鸡蛋打散后加入少许水淀粉。
&esp;&esp;热锅冷油。
&esp;&esp;“鸡蛋是很吃油的,所以油可以稍微多一点。倒入蛋液。”
&esp;&esp;蛋液的边缘总是先膨胀鼓起。
&esp;&esp;这时候老手法。
&esp;&esp;用推的。
&esp;&esp;这样出来的蛋会相当柔嫩。
&esp;&esp;蛋液稍微有点凝结的时候,把刚刚的配料都倒下去。
&esp;&esp;翻炒均匀后。
&esp;&esp;加入白酒翻炒一下。
&esp;&esp;“…………”文广目瞪口呆的看着电视剧里才有的传奇颠锅技术再现。
&esp;&esp;他一直以为是噱头!
&esp;&esp;“不用紧张,这个不会也没关系。现在加入清水,烧开后就是最后的调味料了。”
&esp;&esp;“加盐?”
&esp;&esp;“盐只要一小撮就行,吃口淡的话可以不加。”
&esp;&esp;这种模糊的形容词立刻让两个学生皱眉。
&esp;&esp;“好吧,那就不加。两勺生抽提味,一点老抽着色,再加半勺香醋,还有一勺白糖。搅拌均匀入味。”
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