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还好,赶到的时间不算晚。
稍微烤焦了一点,并不算糊。
对于整体口感来说,可以忽略不计。
朱棣跟着来到后厨,发现一排一排品色极佳,并且呈花瓣状的糕点呈现在眼前。
不仅如此,
后厨竟也因这些糕点,有一种桂香四溢的香气。
朱棣深深吸了一口,沁人心脾。
刚刚经历了陈兄弟的医术冲击,现在又转变为了厨艺。
他可是亲眼见到烘焙之前,那是一团团类似某些物品的面糊,但经过一番烘焙,竟出现了这种半透明状态的糕点。
糕点上还镶嵌着花瓣。
这卖相,怎么看怎么有食欲。
陈羽见桂花糕还热乎着,也不着急,笑着说道:
“老朱,八至十月是桂花盛开的季节,此小吃正是由桂花所做,我将其命名为桂花糕!”
“制作起来难度如何?”
朱棣想了想,问道。
陈羽轻笑着说道:“难度你也看见了,大部分制作工序没什么技术含量,仅有最后一步的烘焙,但若随便从大街上拉来一个长年烘焙大饼的师傅,以他的技术胜任也是绰绰有余。”
朱棣闻言一喜,这样的话岂不是以后在皇宫中也可以制作出来,当做小吃食用。
万一带回去徐皇后吃后感觉不错的话,他就可以一道命令交代下去,自给自足。
“陈兄弟,开在这个时期的桂花有四季桂,金桂,银桂,丹桂等,不知此桂花饼用的是哪种桂花?”
朱棣闲暇时间大部分的娱乐措施,都是跟着徐皇后一同赏花讨论诗词。
而桂花又是每年十月不可多得的一种名花,所以日积月累下,对桂花也有所了解。
陈羽观察没有什么影响,拿出了自制的棉手套,开始将里面的桂花糕一个一个的拿出来,一边拿一边说道:
“制作桂花饼,首选金桂。”
“金桂香气浓郁,在桂花品种中首屈一指,制成桂花糕后,能让糕点充满浓郁醇厚的桂花香,极大提升口感与风味;还有它那色泽,花朵呈深浅不同的黄色,开放时金光灿灿,用于制作桂花糕,可为其增添自然亮丽的色泽,使其更具吸引力;而最重要的当属它这实操,花瓣厚实,质地饱满,在制作过程中不易破碎,能够更好地保留花瓣的完整性,使桂花糕的外观更加精致,口感更加丰富。”
放在盘子中后,
陈羽想着老朱现在估计无心吃饭,于是拿出一双筷子递了过去,
“老朱,你先尝尝味道怎么样,要是感觉不错的话,再带些回去。”
话落,
陈羽也抄起一双筷子,率先试吃了起来。
“真不愧是我,做出来的小吃就是美味。”
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