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妇女们负责清理。岩婶带头,十几个妇女用了一上午时间,把仓库里的杂物全部搬出,扫地、擦洗、消毒。玉婆拄着拐杖来监工,指挥着:“墙角撒些石灰,防潮。梁上挂些艾草,驱虫。”
最兴奋的是孩子们。他们像一群小麻雀,在大人腿边钻来钻去,捡拾废弃的木料当玩具,争着给大人们递工具。阿峰许诺,等餐厅开业,每个孩子都能免费吃一份“雨林特制冰淇淋”——用野果和蜂蜜做的。
改造的第三天,许父加入了。
他原本在玉婆那里学习织锦,听到外面的热闹声,忍不住出来看看。这一看,就再没回去。
“这个结构,”许父推推眼镜,指着仓库的承重墙,“受力不太合理。如果只是餐厅没问题,但你们说二楼想做个小展示区,就得加固。”
阿峰眼睛一亮:“许伯伯懂建筑?”
“我大学学的是土木工程,干了两年施工才转行做服装。”许父难得地多说了几句,“来,我画个草图。”
他用树枝在地上画起来:哪里加斜撑,哪里改梁柱,哪里开天窗引入自然光。专业的术语和简洁的线条,让围观的村民们啧啧称奇。
“老许,你这手厉害啊。”岩叔由衷赞叹。
许父有点不好意思:“多少年没碰了,生疏了。”
“一点也不生疏!”阿峰如获至宝,“许伯伯,您能不能当我们的技术顾问?我……我也付顾问费!”
许父摆摆手:“不用。兮若妈妈说了,在村里这几天,我们要做点实实在在的贡献。”
在许父的指导下,改造工程更加科学高效。男人们分成两组,一组加固结构,一组制作桌椅。那拉村的男人几乎都会木工,这是祖传的手艺——生活在雨林边,取木、制器是生存的基本技能。
阿勇负责桌椅制作。他选了老仓库拆下的旧木料:“这些木头都几十年了,干透了,不会再变形。打磨光滑,上一层木蜡油,比城里买的家具还有味道。”
妇女们也没闲着。岩婶组织大家采集装饰材料:柔韧的藤条编成灯罩,干燥的芭蕉叶压成装饰画,各种形状的树皮拼成墙面艺术。玉婆贡献出了自己珍藏的几块老织锦,说要挂在餐厅最显眼的位置。
“这些图案,”玉婆抚摸着织锦上复杂的花纹,“是我奶奶那辈传下来的。每一种花纹都有说法:波浪纹是溪流,菱形纹是山峦,螺旋纹是生命轮回……现在的年轻人,都不认识了。”
阿峰郑重地接过织锦:“玉婆,我会在每块织锦下面做个说明牌,把您讲的故事都写下来。客人来了,不仅能吃得好,还能长知识。”
改造的第七天,餐厅已初具雏形。
原本破旧的老仓库焕然一新:土黄色的墙面透着质朴,原木桌椅摆放整齐,藤编灯罩里准备安装暖黄色的节能灯。最妙的是东墙整面改成了落地窗,窗外正对着一片竹林,风过时,竹影摇曳,如在画中。
阿峰站在餐厅中央,眼眶有些发热。这就是他梦想中的餐厅——有雨林的味道,有村庄的温度,有传统的记忆,也有现代的舒适。
“还缺个名字。”岩叔说。
大家七嘴八舌提议:“雨林餐厅”、“那拉味道”、“绿叶厨房”……
玉婆慢慢开口:“叫‘老根新芽’吧。”
所有人都安静下来。
“树老了,根还活着,就会发新芽。”玉婆看着阿峰,“你们年轻人回来,就像老树发新芽。餐厅做的老味道,也是新事业。”
“好!”阿峰一拍大腿,“就叫‘老根新芽餐厅’!玉婆,您这名字起得太好了!”
名字定了,接下来是菜单。这是阿峰的专业领域,他早就胸有成竹。
“我想做三套菜单。”阿峰召集了有兴趣学厨的年轻人,在还没完工的餐厅里开起了策划会,“第一套,传统宴席菜。按那拉村的红白喜事规格,比如婚礼的‘八大盘’,祭祀的‘五味供’。这套菜单不常做,只接受预定,是文化体验。”
他在本子上写写画画:“第二套,日常特色菜。把传统菜改良,更适合现代人口味。比如竹筒饭,我们可以做三种规格:单人简餐、双人分享、家庭装。比如芭蕉叶包烧,可以开发不同馅料——菌菇的、鱼肉的、野菜的。”
“第三套,”阿峰眼睛发亮,“是创新融合菜。用雨林的食材,结合我在城里学的烹饪技法。比如用酸角做酱汁配烤鱼,用香茅草做冰淇淋,用各种野生香料调制饮品。这套菜单要不断更新,吸引年轻人,也适合拍照发朋友圈。”
一个叫小梅的姑娘举手:“阿峰哥,饮品我可以负责吗?我在县城奶茶店打过工,知道现在年轻人喜欢什么。”
“太好了!”阿峰点头,“我们就是要发挥每个人的特长。”
另一个小伙子阿亮说:“我会做点心。跟玉婆学的米糕、糯米糍,我还能创新些新样式。”
策划会开得热火朝天。不知不觉,夕阳西下,竹影拉长。岩叔进来叫大家吃饭,看到这群年轻人围坐讨论的样子,欣慰地笑了。
晚餐在岩叔家吃。许父许母也在,一桌人边吃边聊。
“餐厅预计什么时候开业?”许母问。
“再有一周就差不多了。”阿峰说,“但我想到时候办个‘试菜会’,请全村人先来吃一顿,提提意见。正式开业,想等兮若姐和槿之哥回来。”
岩叔点头:“应该的。他们俩为村里付出这么多,餐厅开业不能缺席。”
正说着,阿勇匆匆进来:“岩叔,周工来电话了!”
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