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第84节（第1页）

&esp;&esp;而王姨，李叔，小美姐这些和宁家关系不错的街坊邻居，则由老太太亲自领到了合适的位置安排妥当。

&esp;&esp;很快，药膳房一楼，二楼都变得热闹了起来。

&esp;&esp;宁欣这御膳房的设计图纸是自己后来重新改过的。

&esp;&esp;她将设计院同志把二楼，三楼全部设计成包间的方案给否定了，只在三楼最里面靠近专属通道的地方留了两个大包厢，用以接待住在疗养所的贵宾。

&esp;&esp;其他位置则按照自己最初设想的那样，做成了快餐店的形式。

&esp;&esp;除了在靠窗的位置设计了几个卡座，准备了几把软椅以外，其他的位置全部摆放着最简单的桌椅。

&esp;&esp;而且位置与位置之间的距离也相对密集。

&esp;&esp;总之就是按照后世快餐店的形式，以人员能够快速流动为宗旨设计的。

&esp;&esp;这样的方式，必定会流失一部分高消费的人群，甚至连这个时代饭店最喜欢招揽的生意——婚宴都无法举行。

&esp;&esp;可宁欣却有自己的坚持。

&esp;&esp;当初她决定要开药膳房，除了赚钱改变自身生活状态之外，还有一个重要的目的是想要通过这种方式，尽自己的所能回馈于民。

&esp;&esp;所以关于饭店的定位从最初就坚定一条，那就是普通人都能吃起。

&esp;&esp;知道今天饭馆要开门，除了宁家亲自邀请的客人外，还有一些慕名而来的人们，很快就将三层楼的位置坐了大半。

&esp;&esp;好在今天的饭菜，按照宁欣事先交待的全部以份饭为主，所以，无论人来的多少，对于后厨来说，压力都不会太大。

&esp;&esp;安置好前厅，宁欣去了后厨。

&esp;&esp;此时的厨房里早已经是一片热火朝天的景象，以丁芹为首的厨师还有小工们全都在各司其职，忙活着手里的事情。

&esp;&esp;看到宁欣进来，大家也没有停下手中的活儿，只有丁芹朝她望过来：“人齐了，现在可以开始了？”

&esp;&esp;“没有，再等会儿，再等半个小时吧。到时候我哥会放鞭炮，你们听得炮声就开始炒菜。”

&esp;&esp;宁欣说着，走到了自己最关注的蒸箱跟前，去看上面的时间和温度。

&esp;&esp;这个蒸箱也是由石书记牵线，他们通过饮食公司的采购部帮忙定制的。

&esp;&esp;可以说是花了大价钱了。

&esp;&esp;将宁欣这几个月赚的钱都搭进去了不说，甚至将宁父当年的抚恤金也贴补进去了一部分。

&esp;&esp;对此，谁也没有办法。

&esp;&esp;谁让这个时候的电器就是这么贵呢！就这，要是没有过硬的关系，想买也买不到。

&esp;&esp;但对于花这笔钱宁欣并不心疼，毕竟对于药膳来说，为了保持原汁原味，蒸煮都是最主要的烹饪方式。

&esp;&esp;有了这台可以控制温度，时间的蒸箱，不仅节约了最少两个灶眼，省了大量的空间，还更容易维持品控。

&esp;&esp;就像现在，只要按时将炖盅里的材料配好放进去，就不用一直盯着看，十足省去了很多时间。

&esp;&esp;看到她这个样子，丁芹也跟了过来。

&esp;&esp;“主家，已经按照你要求的时间设定好了，再有十分钟就能出锅。”

&esp;&esp;听到她又开始叫主家，宁欣知道丁芹紧张了。

&esp;&esp;自从那天答应自己以后叫经理之后，她就没有再犯过这个错误。

&esp;&esp;她转过身，望着丁芹露出了一个鼓励的笑：“你做事我放心，肯定不会出错的。加油干，今天忙完了，我给大家发红包！”

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