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第74节（第1页）

&esp;&esp;说是创新菜，其实在后世宁欣吃过很多次。

&esp;&esp;想来天下厨艺也是有相通之处的。

&esp;&esp;即便宁父这边的手艺失传了，别的人也能够慢慢的再琢磨出来。

&esp;&esp;但不管怎么样，以宁欣所了解的，这道主食即便在后世也要差不多在八十年代后期才会出现。

&esp;&esp;原因无他，因为那时候人们的生活富足了，对物质要求越来越高，厨师们才会花更多的心思去研究新兴菜。

&esp;&esp;而现在的大饭店，但凡有一两个特色菜，就不怕没人上门，厨师没必要花那个心思。

&esp;&esp;而小饭店的厨师没那个能力。

&esp;&esp;宁欣笃定，冷慧也一样不具备这个能力。

&esp;&esp;不是她小看那个女人，实在是形势放在这里。就好像这个伊面，如果要量产，只有两个途径。

&esp;&esp;一，专门雇个人和面，擀面，二，有压面机。

&esp;&esp;这两条冷慧现在一条也做不到。

&esp;&esp;而宁欣的药膳房马上就要开业了。

&esp;&esp;她是要做面点的，和面机，压面机这些东西自然是必不可少。

&esp;&esp;“三鲜伊面是一种主食。面条是特别加工过的，做好后还要过油炸。不过这个面有一个好处，就是可以长时间存放。做的时候就跟下挂面一样，用水煮熟了再炒或者做成汤面都行，简单便捷，味道还好。具体怎么做，一句两句也说不清。我回头做一些，然后叫你们回家里学。你们一看就明白了。”

&esp;&esp;宁秀秀和陈静都赶紧点头，却绝口不再多问一个字。

&esp;&esp;两个人心里都明白，这才真的是人家的家传绝学呢！

&esp;&esp;宁欣愿意给她们解释，是因为大家是一家子人，对她们放心，也是表示尊重。

&esp;&esp;可再追着问，就是自己不懂事了。

&esp;&esp;看姑姑和表妹的模样，宁欣也知道她们是怎么想的，也不再多说。

&esp;&esp;她想了一下，将话题转到了另外一个地方。

&esp;&esp;“姑，小静，要是把伊面加上，那你们以后的工作量就大了，而且咱的收入肯定就要更多了。我想问问，你们以后是什么打算？”

&esp;&esp;她这话将两个人全给问糊涂了。

&esp;&esp;“什么，什么打算？”宁秀秀一脸迷茫。

&esp;&esp;“就是，你们是还想按照现在一样，继续拿工资呢，还是按照我最早的提议，将店盘过去单干？要是还想拿工资呢，我就回去算一下，把你们的工资提上去，另外奖金那一块也重新核算一下。

&esp;&esp;要是你们觉得对这个店有信心，想要盘过来自己单独干，我觉得也行。就还按照咱之前说的，你们给我写借条也行，或者直接把租金交了也行……”

&esp;&esp;“拿工资，拿工资！”

&esp;&esp;宁秀秀这会儿是听明白了，不等宁欣说完就急切的打断了她。

&esp;&esp;宁欣一脸无奈的望向她：“姑，要不是因为你是我亲姑，我都不会再问你这

&esp;&esp;宁秀秀知道自己的斤两。

&esp;&esp;就算是这几个月的锻炼，让她和女儿的眼界都开阔了点，也长了些本事，把凉茶铺经营的还不错。

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