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&esp;&esp;看着这一幕,丰外公还有些期待,目光一错不错的看着萧念织先将鱼头炸好了,然后又炸鱼肉。
&esp;&esp;为了呈现出来,最后那个弯曲的形态,炸鱼肉的时候,就需要格外的注意。
&esp;&esp;需要先让中间的鱼肉下锅,炸到定型了,然后手里握着的两部分,再跟着下锅。
&esp;&esp;这样,最后出来的效果,才是弯曲可爱又美味的。
&esp;&esp;丰外公在一边看着,忍不住心疼萧念织:「这油很热,手会不会很疼?」
&esp;&esp;「其实形状不形状的也没事儿,就自己人吃,吃个味道就行。」
&esp;&esp;「这做饭的活计,可是太遭罪了,想想以后还是别做了吧。」
&esp;&esp;「算了,想想喜欢的话,还是做吧。」
&esp;&esp;……
&esp;&esp;丰外公一边心疼,一边又忍不住,不想拘着小姑娘,想支持萧念织。
&esp;&esp;这矛盾的心理,让他痛并快乐着。
&esp;&esp;不过,很快就只剩下快乐了。
&esp;&esp;因为油炸的香飘了出来,是那么的醇香勾人。
&esp;&esp;另一边,萧念织把鱼羹的鱼肉处理好,已经上锅蒸上了。
&esp;&esp;去了腥味儿之后的鱼肉,热汽升腾之时,飘着一股淡淡香味儿,似是能飘进人的骨子里,勾得人心里直痒痒。
&esp;&esp;晏南荣这会儿像是一只猴子,一会儿看看这里,一会儿看看那里,忙得不亦乐乎。
&esp;&esp;从前在宫里,他鲜少有机会,能直面做饭的场景。
&esp;&esp;他能吃到的,都是送到他眼前,现成的。
&esp;&esp;所以,晏南荣并不知道,原来做饭的过程,这般的诱人,也是这般的有魅力。
&esp;&esp;当然了,还是别让他做了。
&esp;&esp;他兴趣没点在这里!
&esp;&esp;松鼠鳜鱼的鱼炸好了,接下来就是调汁。
&esp;&esp;这汁里,西红柿酱的作用可是不少,虽然不能说全靠它来提味儿,但是有它确实增色很多。
&esp;&esp;萧念织离京之前,京城那些过往,重新上色
&esp;&esp;虽然说萧念织这边有西红柿酱,但是最后浇到炸好鳜鱼上面的汁,还是需要再加糖加醋,重新调配比例,调和一番的。
&esp;&esp;不过,西红柿酱依旧是重头戏。
&esp;&esp;这个量,怎么样把控,还需要看,选鱼的大小之类的。
&esp;&esp;萧念织自己处理的鱼,改的花刀,对于鱼的大小,心里有数。
&esp;&esp;所以,下手很快。
&esp;&esp;想要让汁液更为粘稠,能稳稳的挂在鳜鱼上面,不止需要糖,还需要最后一层水淀粉。
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