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他现在做的这道回锅肉是杨语汐爱吃的!
既然请人吃饭,自然要做一些人家爱吃的菜啦!
很快。
锅内那块五花肉就开始散发出一阵阵迷人的香气。
许多人习惯在烹饪时去掉猪皮,但这种做法其实并不明智。
猪皮富含胶原蛋白,经过热油的激发,其散发出的香味非常具有吸引力。
五花肉在锅中的烹煮时间也需严格把控,过长的加热会使猪肉吸收过多的水分,影响口感。
待其微微祛除腥味后,他迅速将整块烹煮好的五花肉切成均匀的薄片,准备下一步的料理。
这时。
杨语汐牵着磬磬和薇薇的小手,走到了厨房门口,轻轻地推开了厨房的移动移门。
“粑粑~粑粑~”
听到响声,黄骏侧眸看去,就看到了俩宝贝女儿跟杨语汐一起出现在厨房里了,略些惊讶道:“磬磬,薇薇,你们怎么带杨老师来厨房了?快带杨老师去外面等着就好,一会儿就可以开饭了。”
未等磬磬和薇薇回复,杨语汐温婉一笑道:“是我要过来的,磬磬爸爸,有什么我能帮忙的?”
“帮忙就不必了,我都准备好了!”
黄骏抬起头,露出温和的笑容,他拿起切好的猪五花肉,又嘱咐道:“杨老师,你带着磬磬和薇薇站远点,别被油花溅到了。”
说话间,黄骏将切好的猪五花肉倒入炒锅中。
瞬间,一股浓郁的炒肉香气扑鼻而来。
其实,炒五花肉片是个技术活,火候和时间都要掌握得恰到好处,才能确保肉片中的油脂被充分炒出,使其香而不腻。
“哇,好香啊……”
杨语汐闻着扑鼻而来的香味,忍不住赞叹。
这时,她注意到黄骏手边有一些切碎的蒜瓣。
杨语汐好奇地问道:“磬磬爸爸,我看我家吴叔在做这道菜的时候,都是先放蒜炒香的,再放肉片,和你的做法有些不同呢!”
黄骏翻炒着锅里的五花肉,解释道:“其实做菜的细节有时候就像一把双刃剑。先放蒜确实能增加香味,但这样有一个缺点,就是香味容易消散得很快。”
“我习惯在快出锅时撒些蒜末。这样蒜香味可能不会特别的浓郁,但却会非常的持久。”
杨语汐一脸“涨知识”的小表情,悟道:“哦,原来是这样啊!”
黄骏往锅内倒入适量的郫县豆瓣酱。
为了让菜肴的口感,也适合两个宝贝女儿吃,他并没有放太多。
这会,红油迅速渗入肉片中,为锅中的料理增添了一抹诱人的色彩。
接着,他撒入一小把蒜泥。
瞬间,回锅肉的香气弥漫整个厨房。
杨语汐和磬磬、薇薇三人闻着这股勾人馋虫的浓郁香味,都口齿生津了。
“好香好香哦,粑粑好厉害好帅哦…”薇薇舔了舔唇角,欢快地说着。
杨语汐微笑着点头,深表赞同。
有人说,认真工作的男人最帅,也有人说,会下厨的男人最帅!
黄骏的颜值,本来就很高。
现在他站在灶台前,专注炒菜的样子…
让杨语汐觉得,他是一个极具魅力的男人。
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