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“不是因为我和宝儿看重秦天柱，秦天柱的手艺就引人注目。”提起秦天柱，方建业嘴角露出一丝微笑：“他是厨王的弟子，楚天宾馆的顶梁柱，基本功扎实，烹调技艺出众，即使他取得冠军也是无可厚非。”“听说风小雨会是今天的黑马，您有什么看法。”兰东娜继续问着。“他只是蓝盈盈的助手，谈不上黑马。”方建业淡淡微笑着：“即使他发挥出众，但取胜了也是蓝盈盈的功劳。”“他有机会独自参加比赛，但选择了做蓝盈盈的助手，其中有什么微妙吗？”兰东娜穷追不舍地询问，方建业眉头皱了皱，这个问题确实难以回答。“风小雨选择蓝盈盈是学校的安排，没有什么秘密。”方宝儿替父亲解围：“不过是外界的一些人太多信心了。”“方小姐，你和风小雨是同事，共同经营四海酒楼。”兰东娜把苗头对准方宝儿：“等会你是支持秦天柱还是风小雨。”问题敏感尖锐，方宝儿张了张嘴，没有回答，身边忽然有人大声说道：“宝儿当然是主持我。”“秦天柱。”兰东娜微笑着：“我们是熟人，不用客套了，你能谈谈对今天烹调大赛的看法吗。”“我没有什么看法。”秦天柱满脸自信：“四个字，尽力而为。”评委和市里的有关领导陆续入席，兰东娜缓步走上舞台，扬了扬麦克风：“我宣布比赛开始，下面请选手上台。”秦天柱烹调大赛（三十三）比赛之前，在蓝盈盈看来风小雨并未进行什么认真的训练，她已经微微失望，风小雨的忽然缺席出乎她的意料，但也并非全无心理准备。（更新最快--走上比赛的舞台，蓝盈盈就下定决心把风小雨忘掉，万事还得靠自己，况且现在自己的刀工已经不亚于风小雨，烹调技艺也提高了一大截，甚至连风小雨擅长的汤味也有了自己的独到之处，就是那道有名的四海会宾客，她照样做得不比风小雨差多少。可是，在自己没有十足把握应付秦天柱等人的时候，风小雨忽然从高寒嘴里冒出来，居然对整扒猪头早有准备。蓝盈盈吃惊之余，本能地想拒绝风小雨的方法，但好奇心促使她想听一听，到底有什么方法面对秦天柱等高手可以稳操胜券。蓝盈盈完全可以靠自己的本事和其他选手一教高下，但是，她是个谨慎的人，能够有方法取胜绝对不会放弃，无论是风小雨的方法还是其他人的，她都可以接受，何况风小雨临阵脱逃，这个方案就算是他赔罪吧。“说。”蓝盈盈干脆利落地只说一个字，清冷坚定，这一个字代表着一种威严，别说是高寒，就是喜欢开玩笑的风小雨，在蓝盈盈冷冷的语调下也会乖乖就范。“方法很简单。”高寒从案板下提出一个塑料大酒桶，轻轻拍了拍：“整扒猪头是一道常用菜，那位刘老爷子做得出色全靠一锅百年老卤，卤菜的卤汁越老越香，要是用他们家的老卤烧制猪头，对方手艺再好，调味方法再特别，也只有甘拜下风，因为老卤是百年滋味的精华。”“别说没用的。”蓝盈盈挥了挥手：“难道酒壶里的就是百年老店的老卤，你是怎么搞来的。”“不是我搞来的，是风小雨吩咐乔春林早就准备好的。”高寒打开塑料壶盖，一缕清香飘逸出来，他赞叹道：“风小雨确实有一套，那次和秦天柱他们一起到小巷里吃猪头，一边用酒灌醉老人套问诀窍，一边让乔春林偷出一壶卤汁，为的就是今天的比赛，可以说是用心良苦。”“原来是这样。”蓝盈盈恍然大悟，怪不得风小雨说有把握，几个人手艺相差微乎其微，同样从老人那里学来的诀窍，发挥起来当然胜负难料，但是，加上百年老卤，自然就无人匹敌，整扒猪头这道菜取胜无疑。“明修栈道暗度陈仓，风小雨把所有人的注意力吸引到做猪头的一些诀窍上，却忽略了最关键的一点，百年老卤。”蓝盈盈脸颊露出一丝微笑，风小雨就是风小雨，不佩服他也不行，一下子抓住了要害，蓝莹莹是玲珑剔透的人，立即明白过来，姓刘的老人做的猪头肉之所以出名，诀窍是一部分，更关键的是卤汁，试想，光凭诀窍就可以做出绝世美味，老人何必滞留在小巷中，每天只做几十斤肉。“这道菜交给你了。”蓝盈盈调好味，加入老卤，把猪头放在一边小火慢熬。猪头是第一天半加工的成品，已经去掉了骨头，只要保持形态完整就可以了，这是学徒的基本功，蓝盈盈当然不用担心高寒有什么差错。

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