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做饭,是一门艺术。
民以食为天,龙国菜虽说不讲究花哨,但其中蕴含的道理可不少。
色香味俱全,是最基本的东西。
苏源在网上搜索了一下香辣孜然土豆牛肉粒的做法,将调味料一一挑选了出来。
挑选完毕后,他将刚才冰箱里拿出来的牛肉解冻。
这牛肉虽说不是什么上好的A5和牛,但也不差。
将牛肉从保鲜袋中取出,洗干净血水后,去筋切小块。
有人说,牛肉不能去血水,那纯粹是狗叫。
个人习惯,想去就去,做个菜,还指点上了是什么鬼?
苏源是没有办法理解这种人的思维。
牛肉切好小块之后,用盐、胡椒粉、生抽、料酒腌制,放一旁备用。
随后就是土豆,新鲜的土豆削皮切小块,放入锅中焯水五分钟左右,随后捞出滤干备用。
青椒切丝,苏源握紧钢制刀具,随手耍了个刀花。
没什么用,就是帅。
刀闪寒芒,只听见咚咚咚的声音,几颗青椒被他完美的切成了青椒丝。
每根都是极致的丝滑。
随后就是蒜末,蒜末这东西就很简单了,直接用刀面拍碎,随后咚咚咚几刀切开。
看着面前已经准备完毕的调料,苏源系上了围裙,开始炒菜。
热锅倒油,爆香蒜末,加入腌制好的牛肉炒至变色。
炒菜炒的好不好吃,火候的掌握很重要。
五星级大厨技能给苏源的,正是这种融入肌肉记忆中的经验。
在火候面前,他都不用看表,直接伸手感受了一下温度,他就知道该什么时候倒油,什么时候下菜。
就在苏源在厨房猛猛炒菜的时候,电梯门开了。
姜小鱼嘴里嚼着泡泡糖,步伐轻盈的走了出来。
左右看了看,没有看到苏源的人影,她精致的小脸上露出一丝疑惑。
当即,她第一时间走向了苏源的板间,里面没有什么家具和装饰,一眼就能看完全。
扫视了一眼,姜小鱼发现了地上的行李箱,她轻轻点了点小脑瓜,自言自语道:
“看样子是回来了。”
身后跟着的春红一脸无奈。
自家小姐一回公司,怎么第一时间就是找苏源那臭小子啊?
有必要吗?
春红出声问道:“小姐你要不要先去洗个澡,外面那么热肯定出汗了,洗个澡舒服一点。”
“那行。”
姜小鱼将身上的外套脱了下来,露出外套下的小裙子。
看着自家小姐的小身板,春红眼中的爱惜都快溢出来了。
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