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Chapter60一碗片儿川（第1页）

&esp;&esp;邬亦汶被小沐牵着到餐厅，先洗了手再落座，桌上放着热气腾腾散发着香气的几道菜，有一个座位前放着一杯简单的薄荷气泡水——邬亦汶在那里毫不客气地落了座。

&esp;&esp;小沐轻车熟路地爬上自己餐椅，拿起筷子开始从碗里捞面吃。

&esp;&esp;陶思清给邬亦汶也端来一碗热气腾腾的汤面，望着碗里堆着的雪菜、肉丝和笋片，他有些惊讶：“片儿川？特意给我做的？”

&esp;&esp;她点点头，隔着蒸腾的热气露出笑容：“还要你这个杭城人鉴定一下正不正宗。”

&esp;&esp;他举起筷子尝了面，面色泽微黄，口感劲道，略有些弹牙，并非是市售的普通机压面条，颜色看起来添加了鸭蛋，吃起来还有极淡的碱味，但并不重。

&esp;&esp;“自己做的碱面？还加了鸭蛋？”

&esp;&esp;陶思清点点头，突然有了一种被老师教考的感觉。她睁大眼睛屏住呼吸看他继续吃。

&esp;&esp;他又尝了一口作为浇头的雪菜肉丝炒笋片，咸鲜入味，肉片预先用金华酒、糖盐、几滴老抽和蛋清腌渍过，嫩而不柴，笋片鲜脆，雪菜稍差一些，应该是市售雪菜，但风味也没有减损太多，最妙的是这浇头锅气十足——一般家庭炉灶是做不到餐馆那么旺的火，所以急火快炒也不会有所谓锅气的，实在是妙。他喝了一口汤，汤底香浓醇厚，入喉顺滑，回味悠长，这至少是文火慢炖数小时才有的鲜美。他又喝了一口汤，抬头见她傻傻地看着自己，而小沐一碗面几乎见底了。

&esp;&esp;“你怎么不吃？”

&esp;&esp;陶思清没有回答他的问题，而是颇有些紧张地问他：“怎么样？还能入口吗？”

&esp;&esp;“怎么？你当考试吗？”他笑起来，眉眼舒展，“我可是认认真真在吃饭，要是我一口气吃完都不点评，你就这么傻傻地等着？”

&esp;&esp;她脸有点红，但还是执着地问：“那你快说觉得怎么样呗！”

&esp;&esp;“我觉得非常好，和北京的杭帮菜馆比较也不输的那种好。汤是你事先做好冷冻的汤块？”

&esp;&esp;“对，因为我家，从我爸到小沐，都超爱吃面。尤其是我爸，虽然是个北方人但他对面的汤底特别讲究，对北方那种白水汤底的清汤面嗤之以鼻，所以我休息的时候就会做一些高汤汤底分格冻好，我妈中午懒得做饭，就化几块高汤，炒个浇头，再烫几颗叶子菜打发我爸。我现在也没以前那么闲了，所以汤块很方便。西式高汤、中式高汤和菌菇类的素高汤都有，lisa每个月都有一周吃素，她过来吃饭的话用素高汤提鲜给她做菜。”

&esp;&esp;“自己在家做饭的话，这个方法很不错。”

&esp;&esp;“妈妈，lisa阿姨和sa舅舅好久没来了。”小沐插嘴。

&esp;&esp;“他们最近有点忙，一会儿你自己给lisa阿姨发语音说你想她了。”陶思清抽张纸巾给儿子擦了擦嘴，又给他盘子里夹了一些蔬菜。

&esp;&esp;邬亦汶继续埋头吃面，陶思清也开始吃自己的晚饭。

&esp;&esp;这碗面的分量不多，很快就能吃完，邬亦汶觉得自己压根没饱，正思忖着要不要开口再要一点面，陶思清起身去蒸箱里拿来了一笼蒸好的杂粮：红薯、紫薯、小玉米和山药。

&esp;&esp;“面我刻意少煮了一些，搭配一点杂粮类的主食，你知道的”

&esp;&esp;“中国人的饮食习惯，精粮摄入量太大。我懂。”邬亦汶脸转向小沐，“你吃什么？”

&esp;&esp;“我要一个玉米，谢谢叔叔。”

&esp;&esp;邬亦汶帮小沐拿了半根玉米，自己也拿了一个小小的红薯慢慢地剥皮。

&esp;&esp;“对，所以我就在饮食上尽量让家人都能吃得种类丰富一些，不要那么精细，尤其是老人。我爸血糖略有点超标，他又是主食爱好者，所以我逼着他吃粗粮。”

&esp;&esp;“你把全家都照顾得很好。”他又看她，仿佛在欣赏什么珍宝，那眼神专注得让她脸微微发烫。

&esp;&esp;一开始吃面太快，这时他才有时间继续品尝桌上其他的菜。