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第441章 彭长平（第1页）

&esp;&esp;江枫又仔细地看了一眼锅里的蟹酿橙。

&esp;&esp;【一份橙子选材不佳橙皮略厚香雪酒少加了27l蟹黄略少炒制时间略长接近完美的蟹酿橙】

&esp;&esp;【一份橙子选材不佳橙皮略厚香雪酒少加了19l炒制时间略长接近完美的蟹酿橙】

&esp;&esp;【一份橙子选材不佳橙皮略厚香雪酒多加了07l蟹黄略多炒制时间略长接近完美的蟹酿橙】

&esp;&esp;“师父，勺子拿来了。”季夏道。

&esp;&esp;江枫看了看季夏，又看了看周时，默默把蟹黄多的那份蟹酿橙递给季夏，蟹黄少的递给周时，最好的一份留给自己。

&esp;&esp;“尝尝吧。”江枫道，示意季夏把勺子递给周时。

&esp;&esp;季夏有着丰富的吃蟹酿橙的经验，江枫做了这么久的蟹酿橙吴敏琪都不太愿意吃了，也就大伯母和季夏捧场。幸亏大伯母饭量大，不然江枫一天做那么多蟹酿橙都不知该送去给谁吃。

&esp;&esp;周时是头一次吃蟹酿橙，看着季夏熟练地揭开橙子的顶也有样学样地揭顶，舀起小半勺，送入口中。

&esp;&esp;少中蟹肉橙肉参半，就是蟹黄少了些。

&esp;&esp;之前周时就说过，他虽然是个鲁菜厨子，但他家那边的偏好酸甜口的菜。周时自小就是吃着酸甜口的菜长大的，这也导致他现在当厨子糖醋类的菜做得总是比其它类型的菜好一些。

&esp;&esp;个人口味，很难改变。

&esp;&esp;蟹酿橙虽不是糖醋里脊，糖醋鲤鱼这种糖醋味的菜，但总体口味也偏酸甜口，在周时心里的印象分本就高，江枫这次又运气好做出了a级的蟹酿橙。

&esp;&esp;光航那里找不到机会装逼。原本还有个孙纪凯可以偶尔在他面前装一下逼的，结果没多久就回去继承家产了。

&esp;&esp;“怎么样，焖出来的蟹酿橙味道还可以吧？”江枫脸上挂着与世无争淡然洒脱的微笑。

&esp;&esp;“岂止是还可以，如果这份蟹酿橙都只是还可以，那我做的那些菜就只能说是猪食了。”周时苦笑，现在想想，他刚开始应聘的时候还妄图到这家店来当主厨，是多么的不知天高地厚。

&esp;&esp;能在北平城开高档酒楼的，哪怕是外来的，谁的手上没几把刷子。

&esp;&esp;只不过这家店的能人太多了而已。

&esp;&esp;江枫：……

&esp;&esp;实不相瞒，我们江家对猪食的定义超出你的想象。

&esp;&esp;“今天只不过是运气好，超长发挥了而已，往日我做的时候也没这般美味，刚才我吃的时候也小小的惊讶了一下，运气而已。”江枫谦虚地说起了实话。

&esp;&esp;“是小老板你谦虚了，厨艺上的事情哪儿来的运气，都是实力，没那本事运气再好也做不出来这种美味佳肴。”周时道。

&esp;&esp;江枫没想到周时平时不说话，吹起彩虹屁来居然如此老道，这一通彩虹屁吹得简直让人神清气爽，怪不得老爷子那么喜欢大伯母，彩虹屁吹得好确实讨人喜欢。

&esp;&esp;只可惜，这种技术行人才一心想着拿完年终奖就辞职。

&esp;&esp;“对了，你刚刚的话还没说完，名厨录第一怎么了？”装完了逼江枫就想吃刚才那个没吃完的瓜。

&esp;&esp;“哦，对。名厨录评选的这十多年以来，前十经常波动。要么是因为那些大师们年纪大了去世了，要么是有后起之秀后来者居上，唯独第一从未变过，一直都是彭长平彭大师。”周时道。

&esp;&esp;“彭长平彭大师，可是那位谭家菜的传人？”江枫心里一惊，名厨录的事因为他进不了所以一直也没关心，但彭长平他可是知道的，那是曹桂香的大师兄。

&esp;&esp;“原来小老板你也知道彭大师。彭大师原先是永和居的大厨，后来因为他儿子在美国定居开了餐馆就去了美国，多年不在国内很多不关注名厨录的人都不知道他了。我听说十几前年还回来过，但是现在年纪大了经不住奔波就没回过国。”周时道，看他的表情显然是很佩服彭长平的，“彭大师可算得上是中餐第一人了，这么多年以来一直位居名厨录榜首，我要是有幸能见上一面此生也就无憾了。”

&esp;&esp;看他那表情，追星的少女也不过如此。

&esp;&esp;“那彭大师可有其他师弟师妹？”江枫试探性地问道。

&esp;&esp;“有一个师弟，叫秦贵生，也是位极其厉害的谭家菜传人，现在也在美国，在名厨录上排27名。好像还有一个师妹，可能后来不干厨师这行了所以没什么名气。”周时道。

&esp;&esp;就连彭长平的粉丝周时都不知道曹桂香，江枫不免觉得有些惋惜。按照他在记忆中所看见的，曹桂香在厨艺上的天赋绝对在秦贵生之上，如果还在世的话再名厨录上的排名没准还能在秦贵生之前，挤进前十都是有可能。

&esp;&esp;只可惜，她选择了爱情与家人，当了一个普普通通的家庭妇女，明明也是一位谭家菜大师，却不为外人所知晓。

&esp;&esp;“彭大师年纪这么大了，你若是想见他恐怕只能去大洋彼岸找时间蹲点了。”江枫笑道。

&esp;&esp;“是啊。”周时一脸遗憾，“若是我能得知彭大师的住址，我肯定去大洋彼岸登门拜访。只可惜，我没那本事。”

&esp;&esp;在厨师圈子里，追星也是需要本钱的。

&esp;&esp;“加油，没准哪天就见到了呢。”江枫安慰道。

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