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钟意：“行啊，姐姐你喜欢吃什么菜？”

秦丹姝道：“我不挑食。”

挑食是个不好的习惯，会让未来的婆家人不喜，很早之前就有人这么教她了，慢慢地，好像她也确实不挑食了。

而钟意是知道她那些遭遇的，也没有人真的一点都不挑食。

钟意又问：“姐姐以前最不喜欢吃什么菜？”

“芹菜、香菜、胡萝卜……”她几乎是本能地脱口而出。

原来不喜欢真的藏不住，多少年都不行。

钟意道：“记住了，保证给你做的菜里没有一点的芹菜香菜胡萝卜。”

秦丹姝张了张口想解释说她现在也可以吃了，但到底没说出口。

现在没人能管住她了，她可以想不吃什么就不吃什么，是自由的。

秦丹姝应了声好，觉得罩一个弟弟也挺好的。

电话挂断，车子正好停在钟记门口。

员工们来的早，卫生已经打扫得七七八八了，孙觅夏跟个劳动委员似的，拿着个小本本到处检查合不合格。

钟意让周兴贤帮他分一下喜糖，先去跟孙觅夏开了个小会。

等打扫完再集中开会，重要的事情有三件，一是今年钟记会增开一个甜品窗口，甜品优先给排队等待位置的客人购买，然后才是不需要排队正常就餐的客人，主要是给排队的客人一点福利。

第二，今年钟记会开始卖早餐，员工实行轮班制工作。

第三件就是福利了，新增年假，全勤奖，以及工资调整机制等等。

开工红包交给孙觅夏给他们发，钟意跟着大厨们拟早餐和甜品单子。

关于早餐，钟意有个很远的计划，他想做到每日一食，一地一食。

每日随机抽取一个省，从这个省里再选三个市，每个地方都有自己独特的饮食，就从中选一样非常具有地方特色的早餐来做。

地大物博的好处就是，每天一换也要轮好多天才能轮完这些美食。

可以让身在异乡客人吃到家乡的独特美食，还能减少客人的选择困难症，来钟记买早餐，天天不重样，买到什么就吃什么，一点不用纠结。

年前钟意就有过这个想法，当时跟严蕴和孙觅夏都提过，孙觅夏当场就表示，如果这样做，那钟记真的就是独一无二再无人能超越的存在了。

至于严蕴，他就更巴不得了，以后早餐都有着落了。

并提出，最好能联系个纪录片团队来拍，钟记的独特也是要推广的，并且学这些特别早餐肯定还得派厨师到当地去，这差旅费学费什么的都要钟记出，总得把钱给赚回来。

钟意对此是没意见的，毕竟他也不想做亏本生意。

钟意把自己会做的一些特色地方美食写了出来，先把他会的教了，没做过的再去学。

早餐由两个德鼎楼大厨加上五个学生一块儿做，等正月十五过后，正式开卖早餐。

甜品这边，汪云想负责，她之前就跟钟意学一些甜品，并且自己对甜品也很感兴趣，主动提出了想专职做甜品，不负责做菜了。

她带上钟意从学校那边招到的五个学生，再加上之前在德鼎楼工作过的两个西点大厨一起做。

再等段时间，拿下新的店铺，两个西点大厨愿意的话可以去别的城市专管甜品这块，不用给汪云打下手。

甜品就不搞什么地方特色了，就每日选六款甜品，中西各三，按每天两千人的份做，售完为止。

单子拟好，时间也不早了，在开工之前所有人在钟记吃顿晚饭，明日便要打起精神开门营业。

那么多大厨在，一人做一道菜，就够所有人吃了。

他们做菜，钟意就在旁边看着，有问题就指点下，没问题就不说。

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