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第854章 得莫利炖鱼（第1页）

&esp;&esp;摄像的灯光都已经准备好，美工又看了看后面，马上又布置了一下。

&esp;&esp;不过这里已经是非常的不错了，毕竟现在的商家为了吸引客人，也是把这里打扮的非常的漂亮。

&esp;&esp;直播开始，这里的老板也是亲自操刀，马上开始直播整个铁锅炖的过程。

&esp;&esp;这一次他们先是在饭店门口的吧台开始直播，让大家能看到这里的格局是什么样的，而且这里的装修还是东北的风情，墙壁上面是关东的风情画，就在门口还能看到真实的桦树做成的装饰品，还挂着红辣椒，苞米和大蒜，音响里面还放着东北的民歌。

&esp;&esp;墙壁上面的壁画都是东北的风情画，上面的白雪皑皑，你要是坐在铁锅前，马上就能感受的到，真跟坐在东北老乡的家中吃饭一样，而且每一个单间里面的风格也有差异，就跟真的来到了东北的人家一样。大家是坐在火炕上面吃铁锅炖。

&esp;&esp;而且上面的菜牌上也有很多种炖菜，但是主流的就是那几样，东西的名菜就是：小鸡炖蘑菇，炖大鹅，酱炖杂鱼，大骨头炖东北酸菜，东北乱炖等十几种铁锅炖菜。

&esp;&esp;萧辰看到这里面还有一个特殊的菜品，那就是得莫利炖鱼。今天他们点的就是这一道菜，毕竟这一道菜，可是上了一档美食节目而名声大燥。

&esp;&esp;萧辰也对这道菜来了兴趣，就看到老板娘亲自挑选一条肥美的大鲤鱼，麻利的去鳞，开膛，抽出鱼腥线，然后再把鱼洗干净。

&esp;&esp;然后来到了他们所定的单间内，铁锅已经是洗干净，下面的灶台里火正旺，木柴在燃烧时，发出噼啪的声响。

&esp;&esp;老板娘先下东北的大豆油，然后又把小半碗秘制的酱料倒进了锅内炒制。然后又把葱段，姜片倒进锅内爆香，然后加温水。把整条鱼放进去，又放进去白菜、宽粉和东北的水豆腐。

&esp;&esp;这一切坐好之后，萧辰以为没有事了呢。

&esp;&esp;马上就有一个服务员端过来一个小盆，里面是发好的玉米面。

&esp;&esp;不过萧辰看到这个玉米面并不是太细，反倒是有一点粗糙。

&esp;&esp;老板娘又在锅边贴了一圈玉米面的饼子，看来这是经典组合的一套东北菜。

&esp;&esp;这一切做好了，老板娘对着几个人说道：“几位，请耐心的等待，东北菜讲究的就是大火慢炖，时间长一点，这菜才更有滋味。”

&esp;&esp;接下来的时候，就是胡晓雪跟老板娘拉家常，主要是问一问东北都有什么样的民俗，吃这些菜，有什么样的讲究，这道得莫利炖鱼是因为什么出的名。

&esp;&esp;大家要是在家里做这道菜，要注意一些什么。

&esp;&esp;萧辰拿出手机看着直播里面的粉丝都在说一些什么，这些人都表示一定要来这里尝一尝，得莫利炖鱼是什么样的滋味。

&esp;&esp;老板在一边也在看着直播，看到有这么多的人要来自己这里，当时就是乐的嘴都合不上了。

&esp;&esp;要说东北菜在这里并不是太受欢迎，毕竟南北有差异，人的口味也是不一样的。

&esp;&esp;南方的菜偏甜，饮食比较清淡。但是东北菜就不一样了，东北菜讲究的就是以咸鲜为主，尤其是在食盐上面的用量较大，口感偏咸，一般的南方人吃不惯。

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