熊猫小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第35章 腌酸菜晒干菜（第1页）

一早起来，温暖和杨睿两个人就开始忙活。

腌酸菜不难，不管是有原身记忆的温暖，还是杨睿，都会腌这个酸菜。

把大白菜，外边的不好的有些烂掉的帮子（叶子）给扔了，菜根切下去。

再把大白菜从中间切开，一分为二。然后就把切好的白菜开始打焯烫一下。

烫一下呀，这个酸菜腌出来不光味儿正，入口啊，就生着吃这个酸菜，就洗吧洗吧切了蘸酱吃，那都是柔中带脆。

不是生腌的那种入口嘎嘣脆。

在热水锅里烫个三四十秒就行了。

就光这两步，温暖和杨睿两个人就弄了得有一个钟头。

接着把腌酸菜的大缸都给刷干净，用热水给烫过。

把形状不太好的白菜往下放，整齐一点，最好是让它没多大空隙，刀口的齐面冲下，基本上一公斤菜，十克盐。

反正放一层放菜，撒一层盐，一层一层的往上码，到最后把剩下的盐全加上去，再压上一大块儿五六十斤的河拦石。

这就好了，基本上20天到一个月，就算腌成了。

反正这一缸酸菜腌完，温暖腌菜的高昂兴致就完全没了。

毕竟腌菜基本上都是重复性动作。

杨睿看着坐在小板凳上一动不想动的温暖，有些好笑：“媳妇儿？你这不腌了？还剩那老些白菜呢？还有咸菜也没腌呢！”

温暖知道杨睿在笑自己，板起脸做严肃状：“这一缸够了，剩下的白菜，要不然埋地里，要不然放地窖去。

你看看怎么着不容易坏就怎么放！咱们吃新鲜的白菜！还有腌咸菜，我监督着你腌！”

“行，你监督我！”杨睿也笑。

雪里蕻，大脑嘣，鬼子姜，黄瓜，胡萝卜，地环儿，芥菜，大青辣椒，长豆角，大萝卜。

种类是真多呀，杨睿想让媳妇儿吃点儿不一样的，该洗干净的洗干净，该削皮的削皮，洗干净，沥干水分。

温暖吃完手里那一把霜打完的软枣子，也就过去帮忙了，她不太习惯别人忙，自己闲着看。

这些要腌的咸菜就是种类多，但是数量并不太多，基本上用坛子就可以，用不上大缸。

当然，也可以用大缸把全部的菜装在一起腌。但是那么着以后，夹咸菜吃有点儿不方便。

还有，也是因为他们家就俩人，也吃不了那些个。

坠：重生  武逆九千界  末世重生：囤货疯狂报复绿茶  陈长安牧云瑶为主角的小说  被女帝师父嫌弃的我，竟举世无敌  强势夺爱：娇气女主被疯狂逼爱  诡异修仙从骗香火开始  强迫相拥  人神共治  这个道长就是在修仙  末日降临：开局拜访帝国首富  重生从努力当学霸开始  万古第一废材  1994小渔村，从当爷爷开始  都市鉴宝狂圣  隐世魔尊，女帝带娃上门求负责  升一级法强翻倍，你管这叫召唤？  徒儿，你无敌了，下山祸害未婚妻吧  当村医有了外挂  重回80：全村把我当财神