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第1290章（第1页）

接下来是鱼料理。

经过滚烫沸腾的汤汁熬煮之后的沸腾章鱼呈现出诱人的粉嫩颜色。

作为特殊料理食材，生活在深海中常年处于高速运动状态，从不休息的不眠章鱼身上的肉质极硬。

唯有使用滚烫沸腾的热汤来炖煮30秒才能使不眠章鱼的肉质变得柔软。

炖煮的时间和温度都必须严格把控，否则不眠章鱼的肉质口感将会大打折扣。

秦昊夹起一条不眠章鱼的触须，蘸了蘸芥末酱油后吃进嘴里。

一口咬下，不眠章鱼的触须口感Q弹有嚼劲。一口下去满满的都是胶原蛋白。

富有弹性的肉质中带有一股淡淡的鲜甜味，在沸煮时通过特殊烹饪手法使得不眠章鱼的肉吸收了汤汁的味道。

在咀嚼的同时，汤汁的美味也随之从肉中流淌出来。

紧接着是肉料理，红叶牛的牛筋杂煮。

红叶牛是一种生活在枫糖森林中的牛。由于在生长过程中摄入了大量的糖份，使得红叶牛全身都带有一股具有独特风味的甜味。

而红叶牛全身最精华的部分就是它身上的牛筋。

而用来烹煮牛筋的杂煮汤正是使用了红叶牛身上其他部位的材料熬煮出来的汤品。

红叶牛的牛筋呈现出金黄透明的颜色宛如被切成片的一条黄色玉石。浸泡在棕红色再发出淡淡枫糖甜味的酱汁当中。

秦昊夹起一块牛筋品尝了一下。

经过烹煮之后的牛筋入口弹而不烂，非常的有嚼劲。

得益于牛筋特有的纤维结构，吸饱了汤汁的牛筋越嚼越香。

因为红叶牛这一食材的特殊性，牛筋中还隐隐蕴含的枫糖的甜味。

这股独到的甜味使得牛筋的味道变化更加多样复杂。进一步提升了料理的美味。

咽下口中的牛筋之后，秦昊向小原大叔要了一份米饭。

这些米饭所选用的大米是来自大米海滩，本身就自带一股淡淡海鲜香味。

而在蒸米饭的时候所用的水则是煮过红海带的高汤。

从而使得这碗米饭中充斥着一股独特的海鲜味。

将牛筋和煮牛筋的酱汁一起浇在米饭上搅拌均匀之后，秦昊拿起勺子大口大口的对这份牛筋拌饭吃了起来。

比起直接吃，秦昊觉得这份牛筋连同酱汁一起拌米饭吃味道要更加的美味一些。

品尝完了小原大叔的肉料理。

接下来就是重头戏，作为主菜的小原大叔特制关东煮了。

因为制作关东煮的食材并不固定。

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