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面团发酵好的时候,油渣全都细细切碎了。
秋言跟着黎一起,将洗干净的草药在笸箩上铺开,放在太阳最好的地方晒着,秋言甩掉手上的水,检查了下面团的发酵情况,说道:“可以包包子了。”
黎闻言应了一声,最后整理了下草药,走过来包包子。
一个个大包子放在擀面板上,两人全部包好之后,多拿了两个蒸锅出来,将全部的油渣包放进锅里蒸上,秋言看了下剩下的肥肉,将锅里冷得差不多的肉油盛出来,只剩一个底之后,重新往这个灶台里添了些柴火。
油热,放入肥肉,继续熬油炸猪油渣。
蒸好的油渣包子用树干桶装着送进山洞里,一个个香甜的米糕也用碗装好盖上盖子,放到了架子上,旁边是装满油渣的木罐子。
秋言开始琢磨做肉干。
肉干嘛,烤的最香。
秋言摩拳擦掌,“黎,我们做面包窑吧?!”
做好了之后不仅可以用来烤肉干,还可以用来烤面包,香香软软的面包!
黎:“好啊,跟土窑的做法差不多吗?”
“差不多的!”
秋言给予肯定。
“那我去找一下东西,秋你在家里休息。”
秋言本来想跟他一起去,话到嘴边顿了一下,点头道:“也行,我去鸡鸭圈看看。”
“行。”
黎说着,找了树干桶出来,出门去了。
秋言简单收拾了下家里,就朝着鸡鸭圈的方向过去了,今天早上是黎去喂的牲畜,秋言准备去看看鸡鸭有没有下蛋。这算是最近的一个小习惯,鸡鸭往家里养了这么多天,早就适应了圈养的生活,也该开始下蛋了。
不过可能是天气寒冷的原因,秋言日盼夜盼的,每次去看都没能看见蛋。
收获空空的秋言看着溜达到别处去玩的鸡鸭,叹了口气,怎么就那么不争气呢?
他开始思索,是不是缺钙了。
最近好像是没吃什么有骨头的菜,今天要不弄个排骨大餐吧,也给这群鸡鸭换换口味,说不定吃上几回的骨头,就能开始下蛋了呢?
想到这,秋言就这么愉快地决定了。
关上鸡鸭圈的门,秋言去旁边的猪圈看了眼里面的小猪崽,活蹦乱跳的,嘎蛋的经历好像没有对它们留下什么影响,秋言溜达着回了山洞。
家里剩下的骨头还不少,秋言弄了两大盆出来,心里琢磨要做些什么吃的。
骨头能做的食物很多,单单是排骨就有:红烧排骨、糖醋排骨、蒜香排骨、椒盐排骨等,棒骨的话,主要是炖汤,还可以做酱棒骨吃,思索的片刻时间里,无数美食的做法从脑海里划过。
秋言纠结了会儿,决定做点黎没有吃过的。
例如椒盐排骨、干锅排骨,还有酱大骨,最后弄个萝卜排骨汤。
菜谱已经确定好,但还没有到吃晚饭的时间,秋言看着灶膛里的火,听到黎从外面回来,起身撑在窗口前的柜子上,身体前倾朝外面看去。
做窑,除了石头之外,还需要为数不少的泥巴。
黎现在准备的就是泥巴。
面包窑又不是用完就可以推翻的土窑,材料上当然要准备齐全一些,黎特意多跑了几趟,弄了好几桶泥巴放在平台边缘,然后放下树干桶和扁担,又去搬石头。
秋言将桌上的排骨一收,先去看了看泥巴的状况,然后就开始规划面包窑搭建的地方。
厨房那边过去是要修房子的,要是再弄个面包窑,视觉上就有些太挤了,不好看。所以必然会修到水缸这一边,但秋言没想好是跟房子正对着,还是修到草地那边去。
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