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第1205节（第1页）
&esp;&esp;刚开张第一天，老北京火锅店就坐了几桌，也是到了后面火锅煮开后，沈美云让人在楼下支了三张桌子，那火锅底料的味道，传出去老远。
&esp;&esp;一下子吸引了不少顾客过来尝鲜。
&esp;&esp;老北京火锅这才算是正式打开市场。
&esp;&esp;最后开张的则是鲁家菜，鲁家菜吸取了南方菜的特点，在北方菜的基础上，加上了烧鸭，烧鹅，蒜蓉菜心，以及各种清蒸白灼的海货。
&esp;&esp;当然，干锅海货也少不了。
&esp;&esp;这是给外地人吃的。
&esp;&esp;鲁师傅在鹏城的鲁家菜待了半个月，他和沈美云感慨，“这才是做海鲜菜的好地方，不像是北京，运送过去的海鲜不是干货，就是死货。”
&esp;&esp;哪里像是鹏城，这海鲜都是活蹦乱跳的，这对于一个厨子来说，简直是天堂。
&esp;&esp;沈美云在盘账，她闻言，看向他，“那留在鹏城？”
&esp;&esp;鲁师傅顿时摇头，“那不行，北京才是我的大本营，等我在待半个月，到时候老七就能出师了，他将来就是鲁家菜的大师傅了。”
&esp;&esp;老七还有些害羞，“师父，我怕自己不行。”
&esp;&esp;“我不在了，你不行也要行。”
&esp;&esp;旁边的黄豆出摊看到这一幕，他有些羡慕，只是想到自己荷包里面的钱，顿时又不羡慕了。
&esp;&esp;他来南方三年，攒了快一万块了。
&esp;&esp;在攒一攒，他就能在鹏城买一个大房子了！
&esp;&esp;不过，他不喜欢筒子楼，他就喜欢目前出租的那种小院子，还能自己种菜，这才是他的理想状态。
&esp;&esp;注意到黄豆的表情后，等晚上鲁家菜下班后，沈美云特意找到黄豆聊了聊，“你想回来鲁家菜吗？”
&esp;&esp;黄豆犹豫了下，“老七他们工资是多少？”
&esp;&esp;沈美云，“和北京差不多，不过他们每个人有五十块钱的差旅费补贴。”
&esp;&esp;一听到这，黄豆顿时把头摇的跟拨浪鼓一样，“那算了，我还是在小吃摊吧。”
&esp;&esp;虽然辛苦了一些，但是钱多啊。
&esp;&esp;在师父手底下干活，看不到钱的，也只有单独独立出来，嫂子才会给他们开这般高的工资。
&esp;&esp;沈美云看着他，“不羡慕？”
&esp;&esp;“羡慕。”黄豆笑了笑，“但是不后悔。”
&esp;&esp;他要多挣钱呀，在鹏城买房子，自然不可能在回到鲁家菜了。
&esp;&esp;沈美云，“想清楚了就行。”
&esp;&esp;转眼到了十二月份，快到了年底。
&esp;&esp;今年的年底是特殊的，因为八三年是春晚播出的第一年，这一年的春晚空前绝后的热闹。
&esp;&esp;而沈美云要抓住的就是这么一个机会。
&esp;&esp;她在回北京之前，请林芳歌在把整个大华全部拍摄了一个小短片，从大华宾馆，在到大华商铺，地摊。
&esp;&esp;其中，商铺里面又以衣家，鲁家菜和老北京火锅为主，等录像拍完后，沈美云看了一遍，她朝着林芳歌提出建议，“能拍一镜到底吗？”
&esp;&esp;林芳歌还有些茫然，“什么是一镜到底？”
&esp;&esp;在八零年代初，一镜到底还没有被人广泛运用，当然，一镜到底本身就存在一个技术性的难度和高度。
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