熊猫小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第827章 独属于自己的经营策略第二更求订阅（第1页）

在这场临时比厨彻底结束后，冯正明很自然是要陪一陪老师傅们。

几位老师傅对冯正明在沪城的一些展真是有不少好奇。

当在包间里坐下来。

崔老师傅是直截了当开口就问。

“正明给你师父和我们说说，你们在沪城具体的情况如何？”

冯正明知道，师父在内的几位老师傅都非常好奇这一段。

毕竟沪城在口味上和鲁菜可是有着不小区别。

何况，沪城虽说是比较包容，是一个海纳百川，可以有各地不同菜系，甚至是全球各国不同烹饪的地方。

也说明了沪城的竞争是相当激烈，要和不同菜系，甚至是国外的厨师去竞争。

可几位老师傅都已经听说，冯正明在沪城干的确实不错。

不但是力压了在沪城其他各地菜系的餐馆。

更是吸引到很多海外在沪城的人，愿意专程去吃他的店。

所以老师傅们都很好奇，冯正明究竟用了什么方法？

能够让那么多人都愿意去他的店里吃？

冯正明也知道师父他们想知道什么？

他也没有藏着掖着，把自己经营沪城两家店的思路直接说出来。

“我经营两家店的思路比较简单，最主要是要根据不同的顾客进行不同口味的调整。”

听到这话，让在场的几位老师傅和冯正明的几位师兄。

还有能坐进包间里，老师傅们的得意弟子都惊呆了。

杨斌问：“你是去问人家的口味偏好吗？”

冯正明摇头：“我是在菜单上标注出来，比如一道菜可以选择的口味有标准、偏甜、偏咸、偏辣这些选择。”

听到冯正明这样的设计，让在场的厨师们全都惊讶不已。

他们还真的是没有想到过，原来菜单可以这样标注。

不过对此，几位老师傅倒是很快理解。

“这有点类似国外一些菜单上的标注。”

“对，在国外一些餐厅里，会让客人选择一下口味偏好。”

“看起来正明果然是很懂得活学活用。”

冯正明微微一笑：“当然，口味上的选择，只能算是我店里的一个小特色，我总结在沪城经营餐厅最关键的一点，还是需要找准要接待的人群。”

这话让老师傅们带来的徒弟们，也是泉城几家酒楼掌勺大师傅们顿时充满好奇。

“怎么去找准要接待的人群呢？”

“对啊，难道说你要针对你要接待的人群做广告？”

“应该也不会吧？我看在沪城那边电视和报纸上，并没有你做的广告。”

冯正明笑眯眯看向几位泉城知名酒楼的掌勺大师傅。

他们这样迫不及待向自己问，显然他们都是有一些心思。

表明了这几位掌勺大师傅，也都是有想法要去沪城的。

冯正明依然没有向他们隐瞒自己的做法。

“我是先选开店的地方，选择地方的时候，不是单纯去选择店铺的位置，还有店铺的租金这些。

我主要是去观察店铺周围的情况，要看看店铺周围主要是什么样的人群？

莫倚倾国貌  战之乱殇  救命！！！  明末之风流小王爷  在恋爱关系中绝处求生  被迫成为暗卫头子的穿越女  小皇后  放映日光  小人物们  陛下，你的白月光带球回来啦！  独你悦人  校长到底有多少马甲  幼驯染整天想和我贴贴  极境无相  狼主  养狐为妃  [综英美]有钱大冤种居然是我亲爹？!  我和太子调包那些年  东溟十戒  七天后重新恋爱