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&esp;&esp;不过按照云南当地的叫法,一般都叫它们红见手,黄见手,黑见手。”
&esp;&esp;“好复杂。”
&esp;&esp;赵金麦有点听晕了。
&esp;&esp;李逸笑道:“菌菇是食材的一个大类,除了常见的三菇六耳,还有几百种野生菌,每种的味道都不一样,很多专业厨师都很难搞清楚,所以最好还是不要乱吃菌子,要吃就找专业的人来处理,千万不能自己瞎搞。”
&esp;&esp;“这种好吃吗?”
&esp;&esp;刘艺菲指了下他手中的红葱菌。
&esp;&esp;“好吃啊!这种适合炒着吃。”
&esp;&esp;李逸将清理好的红葱菌放进装满了淡盐水的水盆里泡了起来,随后拿起了一朵伞盖小巧,菌柄细长的菌子,介绍:“这种是鸡枞菌,适合炸着吃,或者烩着吃。”
&esp;&esp;说着,他又拿起了一颗通体金黄的菌子:“这种是鸡油菌,适合炒,也可以炖汤。”
&esp;&esp;“还有这种。”
&esp;&esp;他如数家珍:“这种是青头菌,可以煮火锅,也可以炖汤,特别鲜。”
&esp;&esp;“这种是干巴菌,炒熟以后和肉一样好吃。”
&esp;&esp;“这种是羊肚菌,适合炖汤,营养价值很高。”
&esp;&esp;“这种是松茸,用黄油煎是最好吃的。”
&esp;&esp;听着李逸的介绍,直播间里,很多挂着云省ip的观众都在发着弹幕。
&esp;&esp;“天菩萨诶!这么多好吃的菌子,啊妈妈,我的嘴巴水都要流出来咯!”
&esp;&esp;“这个李逸还真说对了,见手青就是红伞黄杆的。”
&esp;&esp;“一个云南人,在这么一大堆菌子面前,是没有抵抗力的!”
&esp;&esp;“啊!鸡枞鸡枞!我最喜欢吃鸡枞了!鸡枞和五花肉,青豆一起烩,超级下饭!超级鲜!”
&esp;&esp;“我是朵大鸡枞!你是癞蛤蟆穿披风!想偷学我的武功!”
&esp;&esp;“松茸就适合卖钱,不知道哪里好吃【狗头】【狗头】”
&esp;&esp;“见手青嘛!我上辈子吃过一次,挺好吃的。”
&esp;&esp;“吃菌子切记三熟,1、对菌子要熟,2、一定要炒熟,3、如果上面两项都不熟,那么去医院的路一定要熟。”
&esp;&esp;“炫我嘴里!炫我嘴里!”
&esp;&esp;“妈妈,我要去云南吃毒蘑菇,看小人。”
&esp;&esp;“红伞伞,白杆杆,吃完一起躺板板。”
&esp;&esp;“怎么会中毒呢?肯定是我没炒熟!”
&esp;&esp;“蘑菇是早上炒的,中午吃的,稀是下午窜的,人是晚上没的,灰是夜里扬的。”
&esp;&esp;赵金麦一边听着李逸的介绍,一边看着观众发的弹幕,越看越心虚。
&esp;&esp;刘艺菲看着镜头开玩笑:“哎呀!你们说的也太吓人了,都被你们吓得不敢吃了。”
&esp;&esp;李逸也扫了眼弹幕,笑道:“放心,即便是没毒的菌子,我也会做到全熟,才会给你们吃的。”
&esp;&esp;顿了下,他开玩笑道:“不过话说回来,其实越毒的菌子,味道也越鲜美。”
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