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“然后再次抓匀。”
【我知道我知道!这一步是为了让肉质更为鲜嫩!】
【可恶!前面的你居然抢答!】
【新粉退下,老粉骄傲挺胸!】
“没错”,孟南絮眨眨眼,琥珀色的眼睛里满是笑意,“蛋清和淀粉可以在肉片表面形成锁水的‘润滑膜’,继而让肉片吃起来更加鲜嫩多汁。”
她停下搅拌的动作,往盆里倒了些油:“这样下锅的时候,肉片就不会粘在一起了。”
“到这里,肉片就处理的差不多了”,孟南絮走到另一边,把洗好的菜拿了过来,“现在开始准备配菜。”
【道理我都懂,所以,孟姐姐,今天的菜怎么七零八落的?】
【像是受到了什么虐待】
【合理猜测是某某某的杰作】
某不愿意透露姓名的熊猫女士:……
你们真的够了!
“豆芽清洗干净,油麦菜切段”,孟南絮的动作有种说不出的流畅,“如果没有油麦菜,可以用生菜娃娃菜代替。”
“至于姜蒜,全部切末备用。”
眼看差不多了,孟南絮起锅点火:“把锅烧热,倒入适量的油滑锅。”
“将热油倒出后,再加入干辣椒和花椒,开小火将它们炒脆炒香。”
【这个味道!好香!】
【一边揉鼻子一边拼命的吸吸吸】
【前面的,我也是!】
【是的是的,这个气味,真的让人欲罢不能】
【……只有我听到了“辣椒”两个字吗?】
【!!!辣椒!】
【不要怀疑!的确是姐姐心心念念的辣椒!】
直播间瞬间热闹了起来,热度再次以一种匪夷所思的速度上涨——那可是被养崽人天天念叨的辣椒!
谁能不好奇呢!
大家的好奇,孟南絮完全没有注意到,此时的她正沉浸在辣椒的美妙中难以自拔。
啊,熟悉的气味,让人心醉!
[宿主!回神啦!]521大声提醒道。
孟南絮这才回过神来,慢慢开口:“大家注意,千万不要炒糊了,像这样,颜色偏深,微微焦脆的时候,就可以关火了。”
她把辣椒花椒倒在砧板上,飞快的用刀切碎:“这就是‘刀口辣椒’,我们切好后放到一旁备用。”
此时的厨房到处弥漫着一股充满刺激性的香味。
【辣椒到底是个什么神奇的东西啊,眼睛鼻子让我别闻了,可我的身体不受控制的往过凑】
【我好爱这个味道!】
【所以今天的美食是用辣椒做的吗!激动!】
“没错哦”,孟南絮瞄了一眼弹幕,笑眯眯道,“大家可以期待一下下!”
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