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行吧。
“做鸡蛋灌饼的第一步是和面。”
“和面要用温水”，孟南絮叮嘱道，“这样做出来的饼子口感会更好。”
“酵母的话，少放一点就可以了，它在这里最大的作用是让成品吃起来更加柔软。”
她讲得很详细，生怕观众跟不上：“放一大勺油，用筷子搅拌成絮状，然后就能下手了。”
一个面团在孟南絮手下逐渐成型，“和好面，我们让它饧一会儿。”
“大概五分钟，我们再把它拿出来，和成这种白白胖胖的样子，分成小份备用。”
【所以……这只是第一步？】
【艰难微笑，是的】
“别这么垂头丧气，和好面，我们就成功了一半！”
孟南絮加油打气道：“现在我们来做油酥。”
“面粉和油的比例是2比1，把它们混合，注意，油酥不能太稀，不然会影响到下面的步骤。”
“接下来，我们就能做饼坯了。”
孟南絮把刚刚分好的小面团拿出来：“擀的时候要注意，中间厚，四周薄，因为我们要在中间刷油酥。”
苏苏
“刷好油酥，我们就可以开始包了，饼坯四周偏薄，往回折的时候要小心一点。”
孟南絮的动作很小心：“就像叠被子一样。”
【这个很形象！我又可以了！】
【方方正正，看起来真的好可爱！】
“是吧，做面食真的好解压”，孟南絮笑眯眯道。
【……虽然但是，姐姐你开心就好】
【手残默默不敢吱声】
【解压解压，姐姐你做美食解压，我们看你也解压！】
“我们把做好的饼坯放在加速仪里”，孟南絮拿出一个小碗，“趁这个时间，我们来打个鸡蛋。”
她右手轻轻一磕，金灿灿的蛋黄便混着透明的蛋清落入了碗中。
“少放点盐，打散，喜欢葱花的朋友，可以加点葱花进去。”
孟南絮搅动筷子，浅黄色的蛋液随着她的动作微微荡漾：“像这样就可以了。”
“将饼坯取出来”，孟南絮在面板上撒了些面粉，“小心的擀开。”
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