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“您不知道我师父是谁啊?那您回忆回忆,在你们海市,当年谁的糯米八宝鸭,算是一绝?”莫奇正也没有当下告诉薛宝丰答案,而是反问道。
听到这问题,薛宝丰微微皱起眉头,开始回忆了起来。
一般情况下,但凡有点知名度的餐厅,都会有几道餐厅的招牌。
而招牌往往是硬菜,像糯米八宝鸭这种工序复杂,烹制难度高的菜品,肯定是一绝。
纵观整个海市,能把这糯米八宝鸭做好的大厨,其实并不多。
“我如果没记错的话,赵公子家的海宴阁菜单里,应该是有这份糯米八宝鸭吧?赵公子,这糯米八宝鸭,应该是你们海宴阁的招牌之一吧?”薛宝丰为了帮赵俊成找回一点脸面,故意这般问道。
赵俊成顿时眯眼一笑,道:“当然,这道糯米八宝鸭,不仅是我们海宴阁的招牌,而且我新开的天城大酒店,很快也会隆重推出这道菜。”
“莫大厨,难道说,您的师父,是赵公子旗下海宴阁的某位大厨?”薛宝丰问道。
然而,莫奇正却不屑地笑了笑,道:“别家餐厅的糯米八宝鸭我不了解,但海宴阁的糯米八宝鸭,我尝过一次,还是有资格点评几句的。只能说,我在海宴阁吃过的糯米八宝鸭,是我迄今为止,吃过最难吃的糯米八宝鸭。”
此话一出,现场顿时又一片哗然。
赵俊成的脸色,更是直接黑了。
薛宝丰本想借此讨好赵俊成,哪想到莫奇正突然来这么一嘴,顿时笑容也尴尬至极。
此时的他,已经不想再跟莫奇正聊下去了,就想默默地把话题,转移到木槿酒家的方大厨身上。
然而,就在薛宝丰转身想悄无声息离开的时候,莫奇正的声音,又响了起来。
“主持人,你怎么不问问我,为什么我说海宴阁的糯米八宝鸭,不好吃呢?”莫奇正满脸微笑地看着薛宝丰,问道。
同样坐在观众席上观看比赛的姜星宇,听到这话,忍不住拍了拍手,喊道:“好啊!孺子可教,问得好!哈哈哈哈哈!”
薛宝丰更是感觉自己整个身体都僵硬了,但莫奇正当着这么多人的面问这个问题,薛宝丰只能硬着头皮转过身,生硬地回答道:“莫大厨,那是为什么呢?”
“原因有很多。”莫奇正不假思索道。
而这话,又让薛宝丰的脸色,更加尴尬了几分。
说一个缺点也就够了。
还原因有很多!
人家赵公子台上坐着呢!
能不能给点面子?
莫奇正还刻意看了眼赵俊成,道:“首先,海宴阁的糯米八宝鸭,表皮完全不够酥脆,甚至有些地方的油脂都还没有炸透,这是非常不专业的表现。其次,海宴阁的糯米八宝鸭,香味不够浓郁。按理说,糯米八宝鸭在切开鸭子腹部,展现出里面的糯米八宝时,那必须是香味炸弹,得一下子惊艳到所有人。可惜,这一点,海宴阁的大厨,没做到。还有最关键的第三点!”
说到这关键的第三点,莫奇正直勾勾地盯着赵俊成,缓缓道:“第三点也是最致命的!那就是,海宴阁的鸭子去腥都没到位!整个鸭子烤完之后,鸭脖处,翅根处以及腿根处,都有非常明显的鸭骚味!这非常不应该!”
此话一出,现场的哗然声,更加明显了。
毕竟,在场大部分观众,都不曾吃过海宴阁的糯米八宝鸭。
原因也很简单,海宴阁仗着这几年的名气,竟然把一份糯米八宝鸭,卖到了3888元的价格!
所以,除非家里有矿,寻常人家根本吃不起。
可此时被莫奇正这么一说,那些原本还想攒一个月工资去尝尝口味的吃货,瞬间没了兴趣。
台上的赵俊成,更是被莫奇正这番话,气得牙痒痒!
“莫大厨,那希望今天您做出来的糯米八宝鸭,能让我们大开眼界。”薛宝丰依旧很尴尬,但当着这么多媒体和观众的面,他可不想为了维护赵俊成的名声,重蹈何马父子的下场。
所以,薛宝丰说话,依旧很客气,听起来似乎是站在了中立立场上。
莫奇正呵呵一笑,道:“今天这道糯米八宝鸭,我只能尽力把这些问题都规避了。毕竟,糯米八宝鸭这道宫廷名菜,做起来真的很难。至今,只有我师父,能做出完美的作品来。”
“莫大厨,那您师父究竟是?”话题又回到这,薛宝丰再一次问道。
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