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第20节（第1页）

栗色的茶籽果看起来十分新鲜，顾安挑选的都是个头饱满的，先将这些茶籽果碾压成粉。然后将这些粉放在大锅里煮，煮到一定火候加入食谱中需要添加的药材。

锅中红薯已经煮熟，顾安直接关了火，专心煮茶籽粉。

随着锅中的熬制，香味愈加普遍，旁边放着的是才买来的油，这么一对比，顾安瞬间觉得那些油太次。

煮茶籽粉的火候也很关键，不能太大，会破坏茶籽粉的成分，也不能太小，煮不出茶籽粉的味道。

煮好的这些茶籽粉，压榨之后就变成了茶籽油，顾安没有买榨油机，她是将这些东西装在纱布里，用大石头放在上面，靠力气压榨出油。

当然这些压榨的东西，顾安提前都清洗干净了。

正准备做这些的时候，果果妈也来了，送了三百五十个鸡蛋，顾安选好之后，果果妈闻到里面的香味，实在没忍住：“这是在做什么？”

“炼油，不过没做好。”

果果妈懂了，顾安这话就是暂时无法出售的意思，从顾安这出来，果果妈三步一回头，十分不舍地离开。

主要是，刚才顾安院子里实在太香了，她心里琢磨着，要不明天再来问问，做好了，她就买个一两份。

这段时间她出售鸡蛋，也赚了一些属于自己的钱，偶尔买一两份吃的，完全可以自给自足。

……

顾安将鸡蛋抬到客厅，她兜里也彻底没钱了。

洗完手，顾安继续炼油。

只见橙黄色的茶籽油从纱布中慢慢流出到下面的桶中，跟着流出来的还有茶籽油浓香，细细闻去，里面还伴着一股淡淡的茶籽香。

顾安煮了两锅茶籽果，炼出了两桶的茶籽油，桶中的油已经十分香了，不过这油还不能用，得继续过滤。

顾安将这些油通过纱布过滤两遍，再看桶里，橙黄色的茶籽油里，一点杂质都没有，油味浓香醇厚。

顾安将煮熟的红薯片放入大碗中，加入白砂糖，用锅铲压成泥后，再加入鸡蛋和面粉，搅拌均匀，等到面粉变成絮状时，再加入茶籽油。

顾安买的红薯原本就是红瓤的，颜色十分好看，尤其加上金黄色的鸡蛋之后，即便是加入白色面粉，混合的面团也是橙色。

这个时候菜籽油一加入，更让这颜色增添了一份高级感。

“这样做可以避免面团粘贴，也能让面团更加柔软。”系统开口道。

顾安将面团揉好后，再在上面刷上一层菜籽油，然后放在一旁醒面。

等面醒好后，顾安取出一小团面团，揉成圆形丸子放在盘子中。很快，盘中就装满了大小一致、形状一致的红薯丸子。

这些红薯丸子不仅好看，即便还没有做熟，闻起来也是香味满满。

顾安在锅中倒入茶籽油，这次顾安用的是柴火灶，等到油烧到五成热，从锅边将这些丸子放入。

然后用筷子轻轻翻动，这个过程也十分考验对火候的控制，不能分心，稍微不注意，可能锅中有的丸子已经炸糊了，另一些丸子还没熟透。

这些橙色的红薯丸子很快颜色变成了金橙色，红薯和茶籽的香味飘在空中，是那么的相得益彰。

这个香味也代表着红薯丸子炸好了，顾安飞快将这些丸子捞出，控去油就可以了。

她拿起筷子夹了一个，喂进嘴里，红薯丸子还有些烫。

圆乎乎的金橙色红薯丸子，看起来就能引发人的食欲，咬下一口，又香又糯，十分好吃。

吃完这些红薯丸子，顾安又开始准备其他摆摊需要的食材。

……

这几天鸡蛋一共攒了一千多个，顾安做了两桶茶叶蛋，剩下的鸡蛋打算摆摊时，一部分做成荷包蛋，还一部分准备做舒芙蕾。

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