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师兄弟俩做完一切。
李辉东笑着说:“又是我们两个发现。”
冯正明立刻就明白了大师兄的意思。
以前在燕喜楼后厨,每次师父都会把这类细致备料的活交给他们两个。
因为大师兄李辉东一向是最心细的那个。
只要师父提前说到的东西,大师兄都会认真给准备好。
甚至有一些小东西,可能师父都未必能记得很清楚,但大师兄都绝对不会忘记,会全部给师父准备妥当。
师父之前带冯正明去外地交流,路上曾经跟冯正明说过。
“你们大师兄论天赋,或许不是你们中最好的,在一些菜的理解上也不算是很好,可他就是能很细心去做事,能完完全全按照我教的那些去做。”
师父夸奖过后,还语重心长告诫冯正明。
“正明你要记住,做菜就和做事一样,小细节才是决定成败的关键,千万不要抱有任何的侥幸心理,应该要怎么做,应该要是什么样的流程,就行必须严格去做好。
不能随着你的心思,随随便便去改那些传承多年,经过多少代厨师确定的手艺。”
冯正明那次听师父说过,他后来在燕喜楼时,很多时候会跟着大师兄一起给师父备料。
他认真跟着大师兄学习,学习备料的各种细节。
尤其是师父说的那些,不能有任何偏差的东西。
大师兄李辉东就真的会做到没有偏差。
李辉东见冯正明干完活不吭声,站在那里盯着自己。
他笑了笑说:“怎么了?这样看着我?”
冯正明醒过神来:“大哥还是老样子,备料的事情,每一个细节都会记得,不会把每一步做错。”
李辉东回应:“师父一直说,这些都是基础,基础就是不能做任何改变,改了这道菜就不是该有的味道。”
冯正明点头:“师父说的对,但我们师兄弟里,还是大师兄你做的最好。”
这话让李辉东有些不好意思。
“哈哈哈,你这是故意拍马屁吗?该不会你小子又有什么坏点子要我帮忙吧?”
冯正明赶紧说:“没有没有,我不是拍马屁,我是真心佩服大哥。”
李辉东环顾一圈,看着汇泉楼这相当宽敞的后厨。
“要说佩服,你才是让我们佩服的,这才多久?你看看这里,你已经走到了我们所有人前边,站上曾经让我们高山仰止师父的位置。”
冯正明一听这话赶紧说:“这话可不能说,我离师父还差的很远。”
李辉东摇头:“不,你和师父的差距无非是经验上,你才多大年龄?等你完成了积累,你肯定会超越师父。”
“哈哈哈,被大哥这么夸,我都觉得自己不像是自己了,有点飘。”
李辉东顿时笑起来:“可不能飘,你要是飘了,那就前功尽弃。”
冯正明点头答应:“大哥放心,不会飘,我会继续多多研究,争取把鲁菜做的更好,把我们的鲁菜发扬的更好。”
李辉东点头:“你能办到的。”
冯正明看了一眼时间,然后说:“大哥时间还早呢,我们先出去,找地方睡一会吧?这个点大哥你应该也不能回家,在汇泉楼将就一下。”
李辉东答应:“行,我看我们把门锁好,到更衣室去小睡一会。”
冯正明也点头答应。
师兄弟俩把汇泉楼门锁好,一起到更衣室里用纸箱打了个地铺。
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