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冯老爷子这算是又一次品尝到了,冯正明做的醋椒鱼汤爆螺片。
老爷子不停地咂摸着嘴巴,又吃了一片螺片细细咀嚼。
这道汤菜里的螺片,和之前爆炒出来的螺片又是完全不一样的口感。
之前的螺片相较于这道汤爆的螺片,还是要更加厚一些。
厚一些的螺片,自然是要更有一点点嚼劲。
而现在这道汤爆的螺片,要更加的薄,而经过冯正明汤爆的处理,这里的螺片要更加的脆嫩,搭配上醋椒味的汤,真的是鲜上加鲜。
汪老板那边已经连汤带螺片端起碗一起扒拉着吃掉。
吃完了一碗,汪老板放下碗感到非常的心满意足。
“真棒,今晚这桌菜是真的好棒。”
听到汪老板的称赞,让冯建栋和罗晴还有冯老爷子也都是开心笑起来。
老爷子说:“汪总喜欢就好,没有怪我们招待不周,在这种街头的大排档招待你。”
汪老板赶紧说:“老人家,您可不要这样说,今晚的这桌菜,才是让我见识到了,什么叫人外有人啦,我刚来泉城,被好多老板请去你们泉城大酒楼都吃过的,不是说不好吃,但是没有给我很惊艳的感觉啦。
我们这次来之前,是带着对鲁菜的一种慕名而来的感觉啦,我们想要品尝品尝正宗的鲁菜,是不是能给我们带来一种惊艳。
味道上那些大酒楼里做的菜不差,但如果鲁菜只是那样,我是有一点点失落的。”
说完自己来到泉城这些天里,在泉城大大小小餐馆酒楼里都体验。
汪老板指着面前桌上的菜说:“今天不一样啦,这一桌冯大厨做的菜,真是让我大开眼界啦,这一桌上每道菜都是做到了我们说的色香味俱全啦,这一桌菜,在我们那边恐怕也不一定能吃得到啦,真的是这个啦。”
说着汪老板竖起大拇指,看得出来他是发自真心被冯正明的厨艺折服。
而今晚在座的人,又有谁没有被冯正明的手艺所折服?
这一桌上的每道菜,无论是从选材,对材料的处理,烹饪的过程,出菜的摆盘,真的是做到了一种精致。
可能如果不是坐在这一桌上吃这么一顿,很多人都想象不到菜是能做的如此精致。
而且冯正明的精致,不是那种单纯炫技的精致。
他是真的把每道菜都做的很美味,无论是其中的主食材,还是各种的辅料,哪怕是鲍鱼红烧肉里青菜小花,也都成为整道菜的一部分,可以让人品尝到不一样的滋味。
短短的时间里,冯正明能够想到这么多的设计。
能够把这样一桌精致宴席做出来。
真的是让人对他不得不服气。
大家都品味了菜后,最后冯正明还让吕重山给上了漂亮的面果作为最后甜品,以及还上了一些用醋椒鱼汤煮的手擀面。
真的是让大家不但欣赏到美食,吃到了美味的菜品,最后也都是吃饱了。
汪老板他们这边算是吃完,冯正明那边依旧是在忙碌。
大排档今晚的生意依旧是非常好。
甚至一些来大排档吃饭的顾客,意外看到汪老板他们那桌的一些菜,也都是充满了好奇,想要让冯正明做给他们尝尝看。
当然,冯正明给出报价后,自然是让很多人望而却步。
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