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下一秒，一只手朝她的案前点了点：“还有这一道。”

秦椒将菜品端上前去，一路上听见选手们艳羡的惊叹：“她做的是什么？实在是太美了！”

这的确是一道令人惊艳的菜肴：数朵白莲绽放盘中，莲花之上白玉双环相扣，两条金色的鲤鱼飞跃环中，似乎是在月光中穿梭，月下有淡金色的水波潋滟，令人忍不住想要伸手触摸。

“我几乎分不清自己是在《素食煮艺》的比赛现场，还是在v&a博物馆欣赏来自东方的工艺品。”之前站在秦椒身后的评委笑着说，“至少现在你应该告诉我，这是一道凉菜还是热菜？”

为了庆祝胜利，我有一份礼物想送给你

“凉菜。”秦椒指着盘中绽放的白色莲花，“欧防风有一种特殊的酸辣味，还有一点儿酸，生吃的营养价值很高，很适合做成我家乡的凉拌菜。”

“但是我看见你煮熟了胡萝卜。”

“因为胡萝卜中有一样重要的营养元素——β-胡萝卜素，它是脂溶性。所以我用一点儿植物油进行了调味烹饪。”秦椒指了指金色的鲤鱼，又指了指月下淡金色的水波，“这道凉拌菜用的调味汁，正是用析出的胡萝卜汁打底的。”

而模拟水波荡漾的铺底和白玉双环则是水萝卜削成。

煮过的胡萝卜甜软，欧防风甜中微辣，水萝卜则是脆爽的生辣，这三种食材的味道恰似层层递进，被一瓢用冰糖、泡菜水和胡萝卜汁调和的酸甜蘸汁包裹住，吃起来清甜不腻，每一口都洋溢着植物根茎的芬芳。

评委们品尝过后，给了不错的评价。不过一位评委一定要鸡蛋里挑骨头：“你应该知道今天是什么日子？”

秦椒点点头。

“其他选手的菜肴都洋溢着节日的氛围，至少是符合冬季的搭配。你这道菜却把我们从隆冬拽进了盛夏。另外，我很好奇，你是不是在故意回避圣诞节，作为对最近中餐馆问题的报复？”

在报名参赛之前，资深电视人卡尔曼曾经提醒过秦椒。

“你曾经指责我用节目效果毁了一个厨师，现在你要参加的这档节目，同样是贪婪残忍的秃鹫。不需要我的推荐，他们当然会很高兴接受你的报名，给你许多镜头和机会。因为你现在处于风暴的核心，能制造数不清的话题。他们会像猎狐一样追逐你，逼迫你在镜头前暴露所有的情绪。”

现在，秦椒深吸一口气，控制住自己的小爆脾气，尽量心平气和地纠正他：“抱歉，我不认为那是中餐馆问题。那些中餐馆有什么问题？没有人拿出过证据。有问题的，难道不是毫无证据张嘴就乱说话的人？”

两条金色鲤鱼已被评委品尝得只剩下一条，她指了指这条鱼，又指着白玉双环：“我也没有故意回避圣诞节。难道你们不记得了？有一个符号叫耶稣鱼，正是基督教最古老的代表符号。而这个符号，一开始就是由两个圆形交叠形成的。”

一番话说得评委们面露惊奇：“原来你是个基督徒？”

“不，我不是。”秦椒诚实地说，“但我有朋友和客人是，我尊重他们的节日情怀。原本这个圣诞节，我打算在餐厅为他们提供具有东方风情的节日菜单，这道菜的构思正在其中。”

熊猫饭店停业的事在餐饮界也算是不小的新闻，许多厨师都有兔死狐悲之感。那位挑刺的评委听秦椒说话真诚，也不禁动容，说了声我很遗憾。

“中国菜一直注重味道和营养的搭配。凉拌菜并不是夏季的专属。”秦椒继续解释，“在节日里，我们总会吃得很丰盛，这时候不正需要一道清爽解腻的小菜？不仅让味蕾感觉惊喜，也让肠胃得到休息。这就是我选择做这道菜的原因。”

评委们交头接耳了一阵，终于将首个优胜者的通关卡交给了秦椒。

按照赛程，秦椒要为剩下的选手选出淘汰赛所用的食材。在节目组提供的蔬菜架上，她还真看见了茄子。不过她很善良，选择了英国人民喜闻乐见的国民食材——土豆。

“有个英国朋友对我讲过土豆在英国的历史，以及它对英国的意义。这里都是优秀的厨师，我希望能多多见识土豆的不同吃法。”

这一选择，让她这个优胜者不仅没有被对手嫉恨，还赢得了许多选手的感谢和喜爱。电视机前的观众同样喜欢上了她：“她看起来善良又有教养，我不相信她会在餐厅里给客人投毒。”

而在遥远的约克，一家旧书店的角落里，头戴犹太小圆帽的男人对着电视机上挑选土豆的秦椒做了个祈福手势：“祝你顺利，我的中国朋友。”

走出赛场，秦椒得到了熊猫饭店伙伴们的热烈拥抱。克莉丝好不容易挤进人群，将代为保管的手机交还给她。

“亚瑟打了好几个电话来，我一直告诉他，你还在比赛。”说完又赶紧补充，“你可别怪他，他在实验室里应该是没有电视直播看的。”

秦椒笑笑还未说话，手机就在手中震动起来。

“恭喜你，优胜者。”电话那头，傅亚瑟声音含笑。

“你也看电视了？”

“很遗憾，这里没有电视，但我能听出你声音里的轻松愉快。”他微笑道，“为了庆祝胜利，我有一份礼物想送给你。”

秦椒同样听出了他声音中不同寻常的喜悦，眸光一转，便猜到了礼物是什么：“你查清楚了？”

“幸不辱命。”

一周后，《新英格兰医学杂志》上刊登了傅亚瑟的署名文章——《“中餐馆综合征“？被妖魔化的东方食材》。

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