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第294章 精盐（第1页）

玉婉宁为此也不再卖关子。

只是她也不能直接跟他说，这种制盐方法是她在后世刷抖爸爸的时候刷到的。

她思索片刻，找了个比较能让人信服的理由，将精盐制法说给了易星河知晓。

“其实是我无意间在铺子帮忙时，无意间听到的消息。

当时玉膳堂刚开业没多久。

码头来了一支外商船队，船上那几个大人下了船就直奔我铺子里吃东西。”

那会儿人多，铺子人手不够，我将他们点的饭菜送上去时刚好听到他们在聊制盐之事。

我动作便慢了几分，就为了在一旁偷听他们的对话。

也是才由此知道了这制盐之法。

当时屋里的几个大人在争论不休，这豆浆制盐就是其中一个络腮胡男子提出的设想。

但当时与之同行的几个男子都否定了他的这一题论，觉得这个法子不可行。

正巧我刚刚回想到这个点上，就想着试试到底能不能成。

但目前来说还不能确定，要看这锅水熬开后才能知道最后的结果。

听着玉婉宁的解释，易星河心底莫名升起一丝丝疑惑。

但他选择相信玉婉宁。

毕竟看着这小丫头今日的操作手法，很明显也是第一次提炼。

估摸着如她所说的一样，全凭回忆提炼。

锅中水不多，熬了不下半个时辰，锅底就熬出了盐分结晶。

玉婉宁继续将水熬干，将锅中盐分结晶细细翻炒，用锅铲研磨。

最后得到一份颜色纯白的精盐。

易星河比玉婉宁要激动，他先行一步伸手进锅里，用手指沾了些纯白细盐。

放入口中细细品尝着其中的味道。

眼眸中露出微微一丝惊讶之意。

又重新试了试一旁最开始炒出来的盐味，嘴里上的笑容再也挂不住笑了出来。

“这用豆浆制盐法熬煮出来的盐，在颜色上不仅比先前熬制的两份盐颜色洁白。

其味道也要比先前两种味道要更咸，上手质感也要更细密。

这简直就是精盐啊，宁儿你可是帮我了大忙了。”

玉婉宁将盐装进碗中后，先是尝了尝其滋味。

味道上确实比起先前两份要更重一些。

虽然她不明白这其中到底是什么原理，但她也不得不佩服老祖宗们千百年的聪慧。

“我记得易公子同我说过，你有井盐对吗？”

易星河颔首，脸上笑意更为浓厚：“在蜀地，宁儿想去看看嘛？

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