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第142节（第2页）

&esp;&esp;好说歹说，那客人总算揭过去，只还忍不住嘟囔，“有这糟蹋的银子，什么饭菜点不到啊，干嘛费那个劲！”

&esp;&esp;小二抹了抹头上急出来的汗，望向小厨房的目光中也充满了期许：

&esp;&esp;劳驾小先生您赶紧成功吧，再这么下去，咱们的客人都要给您吓跑啦！

&esp;&esp;单纯就资质而言，孟阳真可谓天之骄子，可以说从小到大想做什么事时，都很容易成功，显然今天一连两次的烘烤失败给他造成了极大打击。

&esp;&esp;桌上那些黑乎乎的点心咧着大嘴，幽幽散发着焦糊味，仿佛在肆意嘲笑。

&esp;&esp;小样儿，知道厉害了吧？

&esp;&esp;孟阳一边庆幸自己没有贸然用珍贵的麻酱尝试牛舌饼，一边又暗自为浪费的食材感到痛心，不禁捶胸顿足起来。

&esp;&esp;多好的红枣和酥油呀，都被自己亲手杀掉了！

&esp;&esp;出门丢弃时，刚好有一条野狗经过。它大约也是这家酒楼后门的常客：时常有人将无意中掉在地上，或是客人吃剩下的饭菜集中堆放在墙角，附近的野猫野狗会赶在清理街道的人到来之前，悄悄带走。

&esp;&esp;见孟阳端着大盘子出来，那野狗立刻停下脚步，将充满期盼的眼神投过来。

&esp;&esp;要开饭了！

&esp;&esp;孟阳略一迟疑，小心地将那些点心堆放到角落，然后丢过去一个饱含鼓励的眼神，

&esp;&esp;如果给狗吃，也不算浪费，对吧？

&esp;&esp;来吧，狗兄！

&esp;&esp;野狗欣喜若狂地跑过去，可还没等到近前就急刹车，然后对着那对黑乎乎的东西，干呕了下。

&esp;&esp;孟阳：“……”

&esp;&esp;过分了啊！

&esp;&esp;你不爱吃就算了，干呕实在侮辱人了！

&esp;&esp;被野狗否认之后的孟阳仿佛遭受致命打击，白星再看他时，禁不住怀疑这人是不是已经灵魂出窍。

&esp;&esp;一直到火锅端上来，孟阳才一点点慢慢恢复神志。

&esp;&esp;南京百姓对鸭子的热情超乎想象，他们似乎总有那么多的吃法，又总有那么多的热爱，好像怎么都吃不腻一样。

&esp;&esp;就连这火锅，也是用的鸭架汤！

&esp;&esp;吃火锅，汤底的油脂不必撇得太干净，此时乳白的汤汁中赫然飘着几点金灿灿的油花，另外还有切开十字花的香菇、红艳艳的枸杞、健壮饱满的大红枣，以及零星几种药材。

&esp;&esp;听大厨说，爱吃辣的人食用火锅易上火，但这个汤底的话兼具保养功能……

&esp;&esp;廖雁和白星吃过不少火锅，可还是头一回见这么讲究的，就觉得这锅汤底也跟这座城、这座城里的人一样，都是那么精细。

&esp;&esp;跟大西北和关外真的一点都不一样。

&esp;&esp;铜锅底下坐着火炭，随着热力的挥发，底部冒出来一串串大气泡。它们就像乳白色的珍珠一般，蹿到水面炸裂开来，将包裹的香气一股脑儿丢了出去。

&esp;&esp;好闻吧？

&esp;&esp;廖雁的眼珠子都恨不得贴在那几盘牛肉片上，见状迫不及待地搓了搓手，吞着口水道：“差不多了吧？”

&esp;&esp;这都多久没吃牛肉了呀，可馋死人啦。

&esp;&esp;孟阳的喉头耸动一下，顾不上回答，主动夹了一大筷子牛肉放进去。

&esp;&esp;吃火锅的时候最好先涮肉，这么一来，它们本身的油脂也能融入汤底中，使得汤汁口感更加丰富，后面简单涮菜也有肉汁精华呀。

&esp;&esp;大厨的刀工很好，牛肉一片片切得很薄，只需要稍微往翻滚的汤汁中蘸一蘸，鲜红的肉片就迅速翻卷、变色。

&esp;&esp;若细看时，肉片纹理间仿佛还有一点点淡红色的血丝，但请不要在意，放心大胆的吃下去吧，这个时候的牛肉才是最鲜嫩肥美的！

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